蝦仁香蔥抱蛋的做法介紹
色香味俱全 蝦仁香蔥抱蛋 抱蛋你有沒有聽說過,感到很新奇吧!下面小編整理蝦仁香蔥抱蛋的做法,一起來了解吧。
蝦仁香蔥抱蛋的食材
蝦仁香蔥抱蛋的做法步驟
1.雞蛋四個
2.鮮蝦去殼去頭尾,去除紗線,待用
3.蔥切粒
4.雞蛋打散
5.下適量的鹽調味,並攪拌均勻
6.鍋內下適量的油,加熱
7.倒入蝦仁煎到熟
8.將煎好的蝦仁加入到蛋液中
9.加入蔥粒
10.平底鍋加少量的油,加熱
11.倒入打好的蛋液
12.煎至兩面金黃即可
13.美味襲來
小貼士
倒入雞蛋液就要轉中小火,否則就會容易煎黑。向你推薦: 鮮蝦的做法 雞蛋的做法
如何挑選優質蝦仁
質量上乘的蝦仁應是無色透明,手感飽滿並富有彈性,這樣的蝦仁是屬於質量比較好的哦,而且也是比較新鮮的,我們在購買蝦仁的時候就應該選擇這樣的蝦仁吃才行哦。
優質蝦仁有蝦腥味,體軟透明,用手指按捏彈性小;而水泡蝦仁富有彈性,無蝦腥味或有鹼味,將蝦肉順腸線剝開,臭味就較為明顯,我們通過這樣的方法來選擇蝦仁,這樣才可以更好的挑選出優質的蝦仁來吃。
新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明,手感飽滿並富有彈性,而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。買凍蝦仁要認真挑選。新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明,手感飽滿並富有彈性,而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。如果我們可以注意到這些細節,才能夠更好的挑選出優質蝦仁來吃了,否則就容易導致我們選到比較差的蝦仁哦。
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