核桃仁的好吃做法有哪些

　　核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃的乾燥成熟種子。核桃有補腎，溫肺，潤腸的功效，用於治療腰膝痠軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便祕結。好吃的核桃仁做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下核桃仁的做法有哪些?

　　一、琥珀核桃仁的做法

　　核桃仁的材料

　　核桃仁1把，蜂蜜少許，糖少許，香油或食用油少許

　　核桃仁的做法

　　1、將包好的核桃仁先用微波爐加熱1分鐘左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。

　　2、將三勺白糖和少許蜂蜜攪拌均勻，以糊狀為好。

　　3、把剛才處理過的核桃仁放入糖糊中，攪拌均勻，使每個核桃仁都裹上糖漿，放入微波爐。

　　4、用中火加熱，防止糖漿燒糊，每隔1分鐘取出攪拌一次，約共加熱3分鐘左右。

　　5、取出晾涼，即可食用。

　　核桃仁的小訣竅

　　裝盤前先用香油或食用油在盤底均勻的抹上一層，可以防止糖漿沾盤。

　　二、掛霜核桃的做法

　　核桃仁的材料

　　核桃仁 白糖 水 食用油

　　核桃仁的做法

　　1 核桃仁用水沖洗，去雜質。

　　2 洗淨的桃仁先用燒開的糖水煮3-5分鐘，撈出瀝乾水分***水裡加入少許鹽要想甜來點鹽***。

　　3 鍋裡倒油。***放一個桃仁，微微的冒小泡就可以了***

　　4 倒入桃仁小火慢炸。用勺子翻動使其受熱均勻。

　　5 炸好的桃仁，撈出瀝油攤涼。***因為有熱度，顏色會加深***

　　6 糖和水的比例是2;1，***水多了熬糖的時間久會長些***。

　　7 先小泡，把糖裡的水分燒乾，泡泡會由大變小並且越來越慢。

　　8 倒入炸好的桃仁。

　　9 拌勻並關火。***要是糖漿多了就小火翻炒收汁***

　　10 用鏟子不停的鏟桃仁就會返砂。

　　11 越鏟越鬆散，冷卻後變成糖霜均勻的掛在上面。

　　核桃仁的小訣竅

　　糖和水的比例是2;1，薄薄的掛一層白糖，吃起來不會覺得膩。

　　每天食用的核桃量3-5個。正在上火或腹瀉的人不能食用。

　　三、香酥核桃仁的做法

　　核桃仁的材料

　　核桃仁，蜂蜜

　　核桃仁的做法

　　1.核桃仁，還是夏天去避暑山莊買的呢，快速地衝一把，洗去上面的浮土。

　　2.蜂蜜，夠糊滿核桃仁表面的就行了。

　　3.鋪滿烤盤，烤箱150度，守在旁邊看著，顏色有變化了就翻翻，全都變顏色了就拿出來涼涼。

　　四、芝麻核桃仁的做法

　　菜譜簡介

　　核桃的功效：核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。

　　《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

　　核桃仁的材料

　　核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油

　　核桃仁的做法

　　1、先把核桃用微波爐高火加熱1分鐘。

　　2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鐘。

　　3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鐘。

　　4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。