蒜薹的好吃做法有哪些
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。你瞭解蒜薹的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的蒜薹嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?
一、蒜薹炒肉的做法
材料
蔥,雞精,鹽,醋,豬肉,姜,蒜薹,油,大料,醬油
做法
1.鍋內倒油,放入大料,油熱後放肉,炒至變色後放蔥和姜炒一下.
2.之後順鍋邊倒入少許醋炒均.
3.倒入醬油攪勻後將蒜薹倒入.
4.放鹽和雞精調味,炒熟裝盤.
二、苔炒臘肉的做法
材料
材料:蒜薹6兩,臘肉1塊,紅辣椒1根
調味料:酒半小匙,胡椒粉少許,鹽少許,糖1/3小匙
做法
1.先將臘肉切片,蒜薹摘去老梗後切成小段,紅辣椒切斜片備用
2.鍋中燒熱1大匙油,放入臘肉爆炒至呈現透明後,再放入蒜薹和紅辣椒,加入少許水、酒、胡椒粉、鹽和糖調味翻炒均勻就完成蒜薹炒臘肉了
三、蒜薹炒扇貝的做法
材料
鹽,雞精,醬油,糖,醋,蒜薹,扇貝,油
做法
1.扇貝洗乾淨用清水焯一下撈出來。
2.油鍋燒開,先放扇貝,然後放蒜薹,再加入鹽,雞精,醬油,糖和醋少許。
3.最後少許澱粉勾芡即可。
四、火雞腿炒蒜薹的做法
材料
火雞腿,蒜薹,青紅尖椒,鹽,姜,蔥,雞精,花生油
做法
1.蒜薹切段,火雞腿切丁,尖椒切丁備用;
2.鍋內油燒熱下姜爆鍋,倒入火雞腿爆香;
3.加入蒜薹爆炒;
4.出鍋前加入雞精即可。
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