烘焙麵包做法

　　麵包，是一種用五穀***一般是麥類***磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成麵糰，下面是為大家準備的圖解，希望大家喜歡!

　　效果圖

　　詳細圖解步驟

　　黃油除外把所有材料投入麵包機。揉15分鐘再放入黃油。雞蛋留一點點留著刷蛋液用。

　　發酵兩個小時發酵到2倍大，用手指蘸乾麵粉能捅一個窟窿不回縮就代表發酵好了。然後整形切成10等份。

　　包好壓成餅，然後用披薩刀切幾刀，兩頭不要切斷。

　　拉長

　　捏住兩頭扭起來做成麵包圈

　　用烤箱的發酵功能，進行二次發酵，烤盤上方點水直接放到加熱管上，可以增加溼度。達到更好的發酵效果。

　　發酵40分鐘左右到2倍大小。塗上蛋液，撒上炒熟的芝麻。

　　送入180度預熱好的烤箱，烤20分鐘左右，表面金黃即可出爐。熱乎乎的麵包格外好吃以前還真沒吃過剛剛出爐的麵包呢。

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