烘焙麵包圖片欣賞
所謂麵包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加水、鹽、酵母等和麵並製成麵糰坯料,然後再以烘、烤、蒸或煎等方式加熱製成的食品。下面是為大家準備的烘焙麵包圖片,希望可以幫助大家!
烘焙麵包的知識:
剛出爐的麵包不要吃
有些人認為,剛出爐的麵包夠新鮮,這樣吃才爽口。其實剛出爐的麵包聞起來香,那是奶油的香味,麵包本身的風味是在完全冷卻後才能品嚐出來的。任何經過發酵的東西都不能立刻吃。如果剛出爐的麵包還在發酵,馬上吃對身體有害無益,易引起胃病,麵包至少放上兩個鐘頭才能吃。
有的顧客挑選麵包喜歡挑大一點的,有些人喜歡吃大而鬆軟的麵包,說口感好。其實麵包發酵也有一個度,體積過大也許是它發酵過度,不見得營養就多一些。
腸胃不好的人應常吃麵包。一方面,麵包是經過酵母等微生物的發酵代謝後的食物,更容易被腸胃消化吸收。另一方面,麵包裡含有豐富的膳食纖維和酵母代謝物,有助腸胃蠕動和腸道益生菌生長,從而改善腸胃功能。
烘焙麵包圖片:
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