菜譜家常菜做法玉米

  玉米內含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、谷固醇等營養物質,還富含維生素呦! 下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!

  具體如下:

  松仁玉米的做法:

  糯玉米 200克、青豆 50克、胡蘿蔔 50克、松仁 30克、食鹽 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克

  1、糯玉米粒煮熟撈出備用

  2、熟的青豆備用,我用的冷凍的,提前解凍,胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁

  3、松仁放鍋中小火炒熟盛出備用

  4、鍋中放少許油,下入胡蘿蔔和玉米煸炒1--2分鐘,煸炒出香味

  5、下入熟青豆

  6、加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻

  7、最後放入松仁

  8、翻炒均勻即可出鍋

  玉米燒排骨的做法:

  豬大排 500克、玉米 1根、料酒 適量、姜 適量、生抽 適量、老抽 適量、蠔油 適量、冰糖 適量、胡椒粉 適量、色拉油 適量

  1、豬肋排斬小塊洗淨,用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蠔油醃半小時左右

  2、玉米洗淨斬大塊備用

  3、熱鍋上油,沒熱後,放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入薑片煸香

  4、倒入玉米塊略炒

  5、加入沒過全部食材還略多的清水,加鹽,冰糖調味,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火燜40分鐘左右

  6、加入胡椒粉提味,大火把湯汁收到濃稠即可

  奶油玉米的做法:

  玉米***鮮*** 1根、黃油 1塊、白糖 5克、水 適量

  1、玉米最好選用這種有黃白顆粒的,又甜又嫩

  2、玉米切段,連同黃油和白糖一起放入可微波的碗裡,加入與其持平的白開水

  3、放入微波爐,叮30分鐘,即可

  鮮玉米汁的做法:

  玉米***鮮*** 1個、水 800毫升、淡奶 1湯匙

  1、鮮玉米去淨外皮和須,清洗乾淨

  2、用刀儘量緊貼著玉米棒子將玉米粒切下來

  3、直接將玉米粒放入豆漿機中,加入清水和1勺煉乳

  4、蓋好蓋子,接通電源,按“營養米糊”功能,啟動即可

  5、一段時間後,豆漿機結束工作會自動停止並有提示音

  6、只要將做好的玉米汁過濾一下就可以享用了

  鮮玉米煎餅的做法:

  玉米***鮮*** 2個、麵粉 50克、雞蛋 2個、小蔥 1小把、花椒粉 2克、植物油 2湯匙、水 2湯匙、食鹽 1/2茶匙

  1、將玉米去掉外皮,然後用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿,也可以用刀將玉米粒削下來然後用攪拌器料理機打成玉米漿

  2、將雞蛋打入玉米漿中拌勻,我用的是兩個很小的笨雞蛋,如果用的雞蛋比較大,後面可以不再放水,或者增加麵粉的量

  3、將麵粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動性的麵糊,可以用水來調節濃稠度

  4、放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻成調好味的玉米麵糊

  5、平底鍋放入少許植物油,轉動鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底,然後用吃飯用的勺子舀一大勺麵糊放入鍋中,用勺子底部攤開成小圓餅,如此一鍋可以多做幾個

  6、小火煎到衝上的那一面開始凝固時翻面,然後將兩面都煎上色後就好了。