榴蓮酥的家常做法
榴蓮果對人體有強壯補益作用,榴蓮的營養價值很多,它還可以緩解痛經。平時生活中你會做榴蓮酥嗎?下面,小編來為你介紹。
榴蓮酥的食材準備
榴蓮酥的具體做法步驟
1.為了方便,先說餡料做法。輔料即餡兒用原料。榴蓮肉150g,用勺子攪成泥,加入30g糯米粉,20g白糖
2.攪勻即成榴蓮餡兒
3.麵粉200g、白糖10g,黃油20g,水110g,揉成麵糰
4.放入保鮮袋中鬆弛
5.片狀黃油放保鮮膜中,用擀麵杖敲成扁片
6.用擀麵杖壓薄
7.鬆弛好的麵糰擀開成大片,中間放片狀黃油
8.疊被子:把上面那邊向下疊進來
9.下面那邊向上疊進來
10.用擀麵杖敲扁平
11.還像剛才那樣疊被子
12.繼續用擀麵杖敲扁平
13.再疊被子
14.再敲扁平
15.重複三次疊被子後,擀開成大片
16.用杯子摳出來圓形當劑子
17.放入榴蓮餡兒
18.包起來
19.口要封緊些
20.都包好後,排入烤盤中,用牙籤在表面扎些眼兒哦,然後刷蛋液
21.烤箱預熱200度左右,上下火20分鐘即可
榴蓮的營養價值
1.含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。
2.含有人體必需的礦質元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。
3.所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,穀氨酸含量特別高。
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