胡蘿蔔的菜譜做法及養生功效

　　胡蘿蔔氣味有點像蘿蔔，因是元朝時從西域引進來，所以得名胡蘿蔔，那麼胡蘿蔔有什麼好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看吧!

　　胡蘿蔔金針乳酪卷的做法

　　材料

　　胡蘿蔔1根，培根6條，乳酪片6片，金針菇一把，韭菜20根左右

　　做法

　　胡蘿蔔切絲，用油略炒一下;韭菜用水焯一下，留12整根備用外，其餘切成段;金針菇用水焯熟

　　培根切兩半，先鋪半片乳酪，再放上韭菜段、胡蘿蔔絲、金針菇，然後捲起來，用整根的韭菜捆起來

　　放入烤箱，150度烤15-20分鐘，看到乳酪微溶即可

　　胡蘿蔔黃瓜汁的做法

　　材料

　　黃瓜1根，胡蘿蔔1根

　　做法

　　1、黃瓜、胡蘿蔔切段，在榨汁機里加入少量礦泉水，然後加入黃瓜、胡蘿蔔榨汁;

　　2、加少許白糖或兌牛奶都可。給小寶貝喝時，可按1：1來兌水。

　　胡蘿蔔煎蛋的做法

　　材料

　　胡蘿蔔150公克，雞蛋4粒，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

　　做法

　　1.胡蘿蔔削皮，洗淨切丁粒，汆燙後泡涼瀝乾。

　　2.蛋洗淨做敲蛋檢視順序後打入容器中備用。

　　3.將汆燙好的胡蘿蔔丁倒入作法2的容器中，再加入調味料一起打勻。

　　4.炒鍋先潤鍋，加入4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入蛋汁轉小火煎熟，以熟食動作切6人份擺盤。

　　胡蘿蔔的養生功效

　　1、保護心血管健康：

　　胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合 糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於 冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。

　　2、祛斑、保持面板的彈性：

　　胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護面板有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。

　　3、益肝明目：

　　對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。

　　4、增強免疫力：

　　胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。

　　5、促進腸道健康：

　　胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。

　　6、促進新陳代謝，增進血液迴圈：

　　尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。

　　7、延緩衰老：

　　胡蘿蔔素可以清除人體面板的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。