胡蘿蔔的菜譜做法有哪些

　　胡蘿蔔的做法多種多樣，適合炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等烹飪方法，今天，小編為大家整理了好吃的胡蘿蔔做法，希望大家喜歡!

　　胡蘿蔔麵包的做法

　　材料

　　普通白麵250g，全麥麵粉 250g，活酵母 20g，鹽 12g，黃油 20g ***有動植物兩種黃油，素食主義者可選擇植物黃油***，胡蘿蔔 200g ***去皮，用刨絲器，選小口徑退成沫狀***，向日葵籽 70g ***不粘鍋不加油慢火煎至微黃，放涼備用***，鮮奶或者Buttermilch 350ml ***奶製品過敏者也可以選用豆漿***，可根據自己喜好，放入黑白芝麻，亞麻籽，葡萄乾，核桃等

　　做法

　　1、將活酵母放入鮮奶中充分溶解後放入兩種面，簡單的和一下， 然後放入事先準備好的胡蘿蔔、鹽、黃油、向日葵等，將他們和勻，然後蓋上蓋，讓他們發酵至少一個小時。

　　2、帶發酵完全後，將麵糰反覆的再和幾分鐘，放入事先刷好橄欖油的麵包模具中***刷油是為了在烘焙完成後更好的脫模***。

　　3、將準備好的麵包放入事先220度預熱的烤箱中，220度烤20分鐘後將溫度調到200度再考20分鐘，然後烤箱溫度調到180度在繼續烤20分鐘。

　　毛豆香乾胡蘿蔔的做法

　　材料

　　毛豆150克，香乾100克，胡蘿蔔1根，芝麻油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、香乾、胡蘿蔔切丁，毛豆洗淨。

　　2、起鍋放少許水加鹽，燜煮毛豆、香乾、胡蘿蔔3分鐘。

　　3、毛豆熟時取出食材控去水分，加鹽、雞精、芝麻油調味即可。

　　玉米胡蘿蔔煎餅的做法

　　材料

　　胡蘿蔔0.5個，玉米2大匙，雞蛋1個，玉米麵粉適量，食鹽

　　做法

　　1、胡蘿蔔洗淨，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝乾水份。

　　2、再拌上少許食鹽，醃五分鐘左右***這個步驟，是為了讓胡蘿蔔在入味的同時變得軟身一些，這樣在煎的時候不至於支愣在麵皮裡面***。

　　3、雞蛋敲散，在碗中用力打至起泡後，加入適量玉米麵粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的麵糊。

　　4、在雞蛋麵糊裡倒入切好的胡蘿蔔西和玉米粒，攪拌均勻。

　　5、平底鍋燒熱，倒入幾滴橄欖油或花生油，轉動手柄，讓油均勻地塗在鍋面上。

　　6、把攪拌好的玉米胡蘿蔔麵糊慢慢倒入平底鍋，再次轉動手柄，讓麵糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。

　　胡蘿蔔的功效及作用

　　1、促進腸道健康：

　　胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。

　　2、促進新陳代謝，增進血液迴圈：

　　尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。

　　3、延緩衰老：

　　胡蘿蔔素可以清除人體面板的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。

　　4、增強免疫力：

　　胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。