雞翅膀的製作方法

　　雞翅膀的肉相對於雞身上的肉來說嫩很多，不會柴，全是肌肉。那麼雞翅膀的做法有哪些呢?下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：可樂雞翅膀

　　食材準備

　　雞翅膀適量，可口可樂適量，生抽，糖，料酒，胡椒粉，姜，麻油適量，水澱粉適量。

　　方法步驟

　　1、將雞翅兩面劃上刀口，碗中放入雞翅和醃製的調料;

　　2、按壓雞翅醃製半小時左右，鍋中放水，放入雞翅，加入薑片，料酒燒開;

　　3、待血水煮出，剛煮熟時撈出，熱水沖洗乾淨;

　　4、起鍋，大火放入薑片，兩湯匙油和糖，倒入雞翅中火炒至上色盛出;

　　5、鍋中燒熱油，放入姜爆香，倒入可樂，放入生抽，胡椒粉，料酒;

　　6、大火收汁，放入水澱粉攪拌，加入生抽收濃即可出鍋。

　　二：姜蒜雞翅膀

　　食材準備

　　雞翅1斤，油適量，蒜少許，姜茸適量，醬油適量，糖少許。

　　方法步驟

　　1、將雞翅膀洗淨斬塊，放入冷水鍋中焯水;

　　2、燒開後煮1分鐘，撈出冷水沖洗乾淨待用;

　　3、起油鍋，雞翅小火如果煎至微黃，下入將蒜蓉炒香了;

　　4、然後片大火燒開，慢煮10分鐘，調味後即可享用。

　　三：泡椒火翅膀

　　食材準備

　　火雞翅膀，泡椒，泡姜，蔥蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣，老抽，料酒，冰糖，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將雞翅膀站成段，蔥切段;

　　2、鍋中燒熱油，放入派獎和泡辣椒炒香，然後下入豆瓣，蒜，花椒，辣椒翻炒;

　　3、炒香之後放入料酒，加入冰糖翻炒;

　　4、炒香之後放入雞翅膀，翻炒兩分鐘，然後加入水沒過，放入雞精;

　　5、加入少許醬油，水乾後放入蔥段，炒1分鐘後出鍋即可。

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