對蝦的好吃做法推薦

　　對蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。你知道好吃的對蝦要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下對蝦的做法有哪些?

　　一、彩椒蒸對蝦的做法

　　材料

　　冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖

　　做法

　　1.材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜

　　2.蒜頭去皮去蒂，切末

　　3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻

　　4.對蝦去蝦線，中間剖開，洗淨瀝乾水份後襬在盤子裡。***蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之後會蜷起***

　　5.把彩椒末均勻的撒在蝦身上

　　6.鍋內水燒開後，入鍋蒸3分鐘左右。***蝦身變色即可關火取出，保持蝦的鮮嫩口感***

　　二、醬爆南美大對蝦的做法

　　材料

　　主料：南美對蝦

　　配料：生抽，醋，糖，沙茶醬，蒜蓉辣醬，麻油，澱粉，生薑，蔥

　　做法

　　1、對蝦洗淨瀝乾水，加入幹澱粉拌勻;

　　2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、澱粉、清水調成汁;

　　3、鍋內放油燒至六分熟，將對蝦一隻只放入油中炸成金黃色取出;

　　4、鍋內留底油，下生薑蔥末爆香，倒入調好的汁，再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。

　　小訣竅

　　1、南美對蝦超市有賣，價錢不貴，和北極甜蝦差不多，而且買來時就是熟的，經油炸後可以連殼吃，增加鈣質的吸收。

　　2、料汁的調製可以根據各人的喜好和家中現有的材料靈活掌握。

　　三、檸檬蒸對蝦的做法

　　材料

　　主料：對蝦250克，鮮魷魚250克，

　　輔料：檸檬50克，

　　調料：鹽3克，味精1克，料酒20克，色拉油20克，玉米澱粉10克

　　做法

　　1.將檸檬切成片，鋪在盤中;

　　2.將鮮魷魚切成花刀，和對蝦一起放入盛有精鹽、味精、料酒的碗中醃漬2分鐘;

　　3.把魷魚包在竹節蝦外面，擺在檸檬上，入蒸鍋用旺火蒸5分鐘取出;

　　4.將炒鍋置於旺火上，放入色拉油，倒入清湯***200克***燒開，用溼澱粉勾芡，淋在對蝦上即可。

　　四、乾燒對蝦的做法

　　材料

　　對蝦、蔥、姜、蒜、醬油、糖、鹽、雞精

　　做法

　　1、在對蝦後背開口，去除須足，控幹氺備用、蔥薑蒜切末

　　2、油大些、油熱放對蝦，中火將對蝦的兩面煸幹，撈出留底油

　　3、用底油加入蔥、姜、蒜、末煸香

　　4、煸香後放蝦，放入料酒、醬油，保持中火，然後邊燒邊用炒勺將鍋底的調料往蝦上交然後改小火放入少許蔥綠即可。