南瓜西米露的製作方法

　　西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　

　　食材

　　主料西米100克南瓜400克輔料牛奶 冰糖

　　步驟

　　1.南瓜去皮去瓤洗乾淨。

　　2.切成片。

　　3.入微波爐打熟。

　　4.碾成泥。

　　5.西米入煮鍋煮。隨煮還要加些水。

　　6.煮至透明，撈出用冷水浸泡。

　　7.浸泡後瀝淨水。

　　8.煮鍋加水，南瓜泥入鍋。

　　9.冰糖入鍋煮。

　　10.煮至冰糖融化，加牛奶。

　　11.加西米。

　　12.攪拌均勻盛出，美味南瓜西米露即可享用。放在冰箱冷藏後口味更好。

　　小貼士

　　煮西米要水多些，以防粘鍋。燒開鍋關火燜一會，再煮。

　　加白糖也可以。

　　楊枝甘露的製作方法

　　食材

　　主料芒果610克淡椰漿200毫升西米100克三花淡奶100克輔料石榴1個飲用水適量細砂糖20克

　　步驟

　　1.準備食材。

　　2.奶鍋煮水，水沸騰後放入西米，煮3分鐘，然後熄火，燜20分鐘。

　　3.燜好的西米，取出過冷河，此時西米中間還有一點白。

　　4.再煮一鍋水，沸騰後，加入之前的西米，繼續煮至透明。

　　5.準備一盆飲用水，將煮到透明的西米撈出，在飲用水裡再過一次冷河。

　　6.然後撈出西米，放到保鮮盒裡，放入冰箱保鮮層儲存備用。

　　7.這個時候，準備一盆清水，將石榴剝到水裡。

　　8.晃動水中的石榴，分離出膜膜，然後將石榴粒撈起，放冰箱保鮮層儲存備用。

　　9.接著，將芒果去皮，果肉切丁，三分之一的果肉留著裝飾用，三分之二做果醬。

　　10.將三花淡奶和椰奶倒入到料理杯裡。

　　11.然後加入芒果肉粒。

　　12.啟動料理機，攪拌成椰奶芒果醬。

　　13.將果醬倒入保鮮碗裡。

　　14.然後加入細砂糖，攪拌均勻。放冰箱冷藏備用。

　　15.1小時後，將之前留著的芒果切出芒果肉粒。同時把之前放進冰箱裡的西米，芒果醬，石榴取出。

　　16.將冰涼的西米裝進杯子裡，大概裝半杯。

　　17.然後加入芒果醬，攪拌均勻。

　　18.接著放入芒果肉粒。

　　19.最後放入石榴粒裝飾。

　　20.如果還未吃，就蓋上蓋子，放會冰箱保鮮層儲存吧，冰凍一下更好吃。

　　21.七夕愛心甜品完成。

　　小貼士

　　如果能夠買到西柚或者柚子，儘量不要使用帶核的水果來裝飾，我這是無奈之下才買石榴代替的。