豆角燜面的好吃做法步驟

  中醫認為豆角有健脾補腎的功效,對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。你想自己動手做好吃的豆角燜面嗎?今天,小編為大家推薦豆角燜面的做法。

  豆角燜面的食材準備

  • 主料
  • 麵條

    400g
  •  
  • 輔料
  • 臘肉

    150g
  • 5g
  • 花椒

    5g
  • 10g
  • 土豆

    200g
  • 豆角

    200g
  • 老抽

    20ml
  • 蔥花

    20g
  • 10g
  •  

  豆角燜面的具體做法步驟

  1.熱鍋下入臘肉煸炒,將肥肉部分煸炒出油

  2.下花椒粒炸香

  3.加入姜蒜末

  4.下入土豆塊和長豆角炒一會兒

  5.加入鹽

  6.加入老抽

  7.入清水沒過食材,煮開後倒出一半的湯汁備用

  8.加入鮮麵條

  9.倒入剛才倒出來的湯汁,一層面條一層湯汁的慢慢加入

  10.蓋上蓋轉中火燜至水份收幹

  11.起鍋前加入蔥花即可

  挑選優質豆角的方法

  如何挑選優質豆角呢?豆角是非常美味又極具一樣的健康食品。豆角營養素含量豐富,被稱為蔬菜中的肉類。作為明智的消費者,要如何挑選優質豆角呢?新鮮的豆角肥美飽滿,色彩比較鮮綠,透明有光澤,是優質的豆角。而不新鮮的豆角會有裂縫,看上去幹癟癟,皮皺皺的。