幹辣椒怎樣做好吃

  幹辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。你對幹辣椒做菜方法又瞭解多少呢?今天,小編要推薦的是幹辣椒做菜方法。

  幹辣椒做菜方法一:辣椒餅乾

  材料

  高筋粉200克,紅辣椒粉適量,全蛋7克,水167克,鹽3克

  做法

  1.先把高筋粉倒入攪拌盆中,加入全蛋攪拌一下

  2.再加入水攪拌成麵糰狀

  3.把攪拌好的麵糰放入攪拌盆中,蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

  4.在操作檯上放上一張不沾布,將鬆弛好的麵糰放置不沾布上擀開成薄的麵皮

  5.在擀好的麵皮上撒上紅辣椒粉塗抹均勻

  6.將塗上紅辣椒粉的麵皮用波浪滾刀切成三角形的薄片,以上下火170度烘烤10分鐘

  幹辣椒做菜方法二:辣椒幹炒粉

  材料

  辣椒幹,香菇梗,寬粉

  辣椒幹就是普通辣椒太陽下面以晒即可。呵呵。味道不錯

  做法

  寬粉,泡好,切段。香菇梗梗切片,幹辣椒泡好。

  先炒香菇梗,2分鐘後,放入粉條,辣椒幹,再炒2分鐘,加鹽,出鍋。

  幹辣椒做菜方法三:幹辣椒炒牛肉

  材料

  牛腿肉,幹辣椒,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,土豆粉,鹽,花椒麵,雞精

  做法

  1、牛肉洗淨切薄片,加入少許土豆粉、料酒、色拉油***豆油什麼的也行***用手抓勻,醃製備用。

  2、幹辣椒用水泡一會兒,撰幹。

  3、先炒幹辣椒,變色後盛出,再向鍋中倒入少許油,待油開後放入醃好的牛肉,大火迅速炒散,加入蔥花、薑絲、蒜片炒香,倒入醬油調色,加少許鹽、花椒麵,待牛肉顏色呈金黃色後,倒入事先超好的幹辣椒,加雞精翻炒均勻就OK啦!

  小訣竅

  醃牛肉的時候一定要放少許油,這樣再入鍋大火炒就不會硬,尤其還加了土豆粉,肉吃起來嫩嫩的。

  幹辣椒營養價值

  促消化、增加食慾

  辣椒所含辣椒酊或辣椒鹼,內服可作健胃劑,有促進食慾、改善消化的作用。

  抗菌

  辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用,但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。

  發赤作用

  外用作為塗擦劑對面板有發蘇作用,使面板區域性血管起反射性擴張,促進區域性血液迴圈的旺盛。酊劑可用於凍瘡;但也有人認為,辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢,引起溫暖感,對血管則很少影響,高濃度也不發泡,故不能視為發赤劑。

  促進血液迴圈

  辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。

  味辛,溫;入心、脾二經。溫中散寒,健胃消食。用於胃寒疼痛,胃腸脹氣,消化不良;外用治凍瘡,風溼痛,腰肌痛。