西紅柿燉牛腩的4種好吃的做法

　　西紅柿燉牛肉是道非常經典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。番茄去了皮，切的細細的，慢慢的燉成醬，在加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。你想了解好吃的西紅柿燉牛腩要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦一下4款西紅柿燉牛腩的好吃做法。

　　西紅柿燉牛腩的好吃做法1

　　西紅柿燉牛腩的材料

　　牛腩肉400g切塊，番茄一個，洋蔥四分之一個，薑片3片

　　調味料：

　　生抽，鹽，糖

　　西紅柿燉牛腩的做法

　　1.牛腩肉飛水，去掉浮沫，番茄切塊，洋蔥切塊。

　　2.鍋裡倒一點點油，把洋蔥和薑片爆香，然後下牛肉塊一起翻炒片刻，加入沒過牛肉的水，料酒，一大勺生抽，加蓋子小火悶燒45分鐘

　　3.然後把番茄放入，加糖，鹽調味，再加蓋悶燒半小時，到番茄酥爛，汁水收幹即可。

　　西紅柿燉牛腩的好吃做法2

　　西紅柿燉牛腩的材料

　　牛腩500克，蕃茄4個約400克，口蘑150克，洋蔥小半個，蔥2顆，姜5片，鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒

　　西紅柿燉牛腩的做法

　　1.牛腩切成塊，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，料酒拌勻，醃30分鐘。

　　2.蕃茄去皮切成丁，口蘑一開四，洋蔥切成絲.

　　3.***油燒熱後，把姜和洋蔥放進爆香，洋蔥變軟後，把一半的蕃茄放進鍋裡，放鹽和糖，炒成茄醬後，把牛腩放進同燜，燜至變色後加熱水4-6碗末過牛肉，倒進沙鍋大火燒開後20分鐘後轉小火燉1.5一2個小時.

　　4.口蘑大約在湯燒開1.5個小時左右放進同燜，再次燒開後，再把剩下的蕃茄丁倒進同燜.等牛腩燜至軟爛，熄火前把蔥段放進沙鍋，合上蓋後 即可熄火.

　　西紅柿燉牛腩的好吃做法3

　　西紅柿燉牛腩的材料

　　牛腩，土豆，番茄，胡蘿蔔，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜

　　西紅柿燉牛腩的做法

　　1、牛肉泡一下水，去血水，洗淨切塊。

　　2、鍋內放冷水，放牛肉焯水撈出;薑切片、蔥切段。

　　3、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放薑片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之後，轉小火燉30分鐘***我為了節約時間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當延長時間***

　　4、這時候，土豆和胡蘿蔔切塊、番茄去皮***劃十字燙過開水後就非常容易去皮了***也切塊。

　　5、半小時後放入一半的番茄，放入全部土豆和胡蘿蔔，繼續燉。

　　6、半小時後放入剩下的番茄，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調味兒即可。

　　西紅柿燉牛腩的好吃做法4

　　西紅柿燉牛腩的材料

　　主料：牛腩，西紅柿

　　配料：植物油，生薑，八角，生抽，料酒，食鹽，幹辣椒，白砂糖

　　西紅柿燉牛腩的做法

　　1、把牛腩洗淨切塊。

　　2、燒熱水將3個番茄去皮，2個番茄榨汁，1個番茄切塊。

　　3、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、新增適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。

　　4、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生薑片2片、八角1個、幹辣椒2個，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鐘。

　　5、將炒過牛腩倒入高壓鍋內，壓制15分鐘，最後將番茄塊倒入高壓鍋內煮2分鐘即可。

　　小編推薦：牛腩的營養價值

　　1.牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3.牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

　　4.牛腩還含肉毒鹼。