西紅柿燉牛腩的做法

  西紅柿燉牛腩是道非常經典的菜,味美湯濃、開胃、爽口。下面就讓小編給你介紹一下。

  西紅柿燉牛腩的好吃做法1、

  材料

  材料:

  牛腩肉400g切塊,西紅柿一個,洋蔥四分之一個,薑片3片

  調味料:

  生抽,鹽,糖

  做法

  1.牛腩肉飛水,去掉浮沫,西紅柿切塊,洋蔥切塊。

  2.鍋裡倒一點點油,把洋蔥和薑片爆香,然後下牛肉塊一起翻炒片刻,加入沒過牛肉的水,料酒,一大勺生抽,加蓋子小火悶燒45分鐘

  3.然後把西紅柿放入,加糖,鹽調味,再加蓋悶燒半小時,到西紅柿酥爛,汁水收幹即可。

  西紅柿燉牛腩的好吃做法2、

  材料

  原料:牛腩、西紅柿、胡蘿蔔

  輔料:蔥、姜、蒜

  調料:鹽

  做法

  1、蔥薑蒜都切好,牛腩肉儘量切成薄片,西紅柿去皮、胡蘿蔔都切成稍大的丁。

  2、鍋放油爆香蔥薑蒜,放入牛腩肉翻炒至變色。

  3、把西紅柿、胡蘿蔔丁全部倒入,加鹽調味,翻炒一下。

  4、然後蓋鍋蓋,小火煮40左右至湯汁濃稠、胡蘿蔔軟爛即可。

  小訣竅

  要想做出香濃的牛腩西紅柿湯,需先準備一鍋西紅柿湯:挑選熟透了的西紅柿,切塊後放入熱油鍋中翻炒,出汁後倒入一碗開水蓋上鍋蓋燜煮,待西紅柿的汁液完全煮出後關火,在鍋中加入一勺糖。做好西紅柿牛腩後,開鍋把事先準備好的西紅柿湯加入其中。這樣就可以享用美味的佳餚了。

  西紅柿燉牛腩的好吃做法3、

  材料

  牛腩,西紅柿,各種蘑菇,香葉,桂皮,番茄醬,鹽,洋蔥半個,蔥,姜

  做法

  1.牛腩切塊兒,焯水,去除血水,洗淨,在高壓鍋中放蔥白,薑片,香葉,桂皮,將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中,上氣後小火壓20分鐘;

  2.西紅柿切塊兒,洋蔥切片,蘑菇弄成小塊兒,備用;

  3.牛肉壓好回氣兒後,另起一個鍋,放少許油,加入洋蔥片,爆香,接著放入西紅柿,炒香以後放入牛腩塊兒,倒入肉湯,要沒過牛肉;

  4.然後加入蘑菇,番茄醬,加入少許的鹽,大火燒開後,小火燉40分鐘;

  5.出鍋的時候撒上香菜即可!

  西紅柿燉牛腩的好吃做法4、

  菜譜簡介 煲湯到位食材自然融合了鮮香味美,無須新增味精或者雞精。

  材料

  主料:牛腩,西紅柿

  配料:植物油,生薑,八角,生抽,料酒,食鹽,幹辣椒,白砂糖

  做法

  1、把牛腩洗淨切塊。

  2、燒熱水將3個番茄去皮,2個番茄榨汁,1個番茄切塊。

  3、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、新增適量冷水,生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。

  4、置炒鍋加植物油,大火煸炒牛腩,生薑片2片、八角1個、幹辣椒2個,適量1勺生抽、2勺料酒,約炒4-5分鐘。

  5、將炒過牛腩倒入高壓鍋內,壓制15分鐘,最後將番茄塊倒入高壓鍋內煮2分鐘即可。