杭椒松花的做法
你想知道是杭椒松花怎麼做的嗎?下面小編給你介紹一下。
一、杭椒松花的原材料
主料:松花蛋10個
輔料:小杭椒50克、野山椒25克
調料:鹽、香醋、雞精、白糖、香油、醬油、蒜片
二、
1、將杭椒、野山椒分別切成小段,松花蛋洗淨剝去外皮待用;
2、取一小碗,依次放入香醋、鹽、醬油、白糖、雞精、香油調味,再將松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中醃製一小時後即可食用。
三、松花蛋的食用禁忌
松花蛋不能和黃鱔一起吃。松花蛋中雖然含有大量的蛋白質,但是皮蛋屬於鹼性食物,雖然黃鱔也很美味,但是和皮蛋放在一起吃,會導致腹瀉,也會引起食物中毒。
松花蛋不能和紅糖一起吃。由於皮蛋屬於鹼性的食物,而紅糖屬於酸性的,皮蛋和紅糖同食時,酸會融合鹼性,導致酸鹼失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會胃部疾病,和輕微的食物中毒。同樣的皮蛋也不能和白糖,冰糖一起食用。
松花蛋不能和甲魚一起吃。因為在食物的相生相剋中,甲魚和皮蛋是相剋食物,同時會引起食物中毒,嘔吐。
松花蛋不能和李子一起吃。松花蛋和李子一起的話,會引起食物中毒。