白鰻魚的家常做法怎麼做好吃

　　鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，而白鰻魚要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於白鰻魚的家常做法的相關內容，希望你們會喜歡!

　　醬汁白鰻的做法

　　1、用料：

　　主料：白鰻1條

　　調料：食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽

　　2、做法：

　　***1***白鰻洗淨，切段連皮放入盤中。

　　***2***把大蒜生薑切成末，幹辣椒切成小段，倒入生抽調料碗中，加入少許鹽和雞精調勻。

　　***3***把調好的調料倒入白鰻中，放入蒸鍋時間約為15分鐘。

　　***4***正好後撒入適量蔥花即可。

　　烤白鰻的做法

　　1、用料：

　　主料：白鰻1條

　　調料：生抽1勺、老抽1勺、白酒、白糖、胡椒粉、咖哩粉、孜然

　　2、做法：

　　***1***將白鰻清洗乾淨，片下魚肉。

　　***2***用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖哩粉、半小勺孜冉淹一下。

　　***3***燒熱鍋子，塗一薄層油，放入淹好的肉片。

　　***4***中火2分鐘，翻一面。

　　***5***重複這個過程2~3次，魚肉煎香煎透就可以了***整個過程也可以用烤箱來做，200度烤15~20分鐘***。

　　***6***搭配米飯吃，真是絕配。

　　蜜汁風味烤白鰻的做法

　　1、用料：

　　主料：白鰻***幹***350克

　　調料：料酒1大匙、生抽1.5大匙、白砂糖1.5大匙、胡椒粉半小匙、薑汁1大匙、蜂蜜3大匙、白芝麻適量

　　2、做法

　　***1***將白鰻乾洗淨，用溫水浸泡2小時

　　***2***去頭尾切成魚段，加黃砂糖、生抽、胡椒粉、薑汁及料酒，醃製20分鐘使其入味

　　***3***把白鰻取出，剩餘湯汁以小火煮開，製成醬汁待用

　　***4***烤箱預熱，烤盤鋪好錫紙，把白鰻段放在上面，大約190攝氏度烤8-10分鐘***中間須不時翻面並塗抹醬汁多次***

　　***5***取一大碗，放入蜂蜜，把烤好的白鰻倒入大碗中，加適量白芝麻，充分的攪拌後即可

　　白鰻魚的營養價值

　　1、鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品;

　　2、白鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品;

　　3、白鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯;

　　4、白鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。

　　下面就一起來看看白鰻君怎麼將自己的營養變為美味吧!