白鰻魚的家常做法怎麼做好吃

  鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效,而白鰻魚要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於白鰻魚的家常做法的相關內容,希望你們會喜歡!

  醬汁白鰻的做法

  1、用料:

  主料:白鰻1條

  調料:食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽

  2、做法:

  ***1***白鰻洗淨,切段連皮放入盤中。

  ***2***把大蒜生薑切成末,幹辣椒切成小段,倒入生抽調料碗中,加入少許鹽和雞精調勻。

  ***3***把調好的調料倒入白鰻中,放入蒸鍋時間約為15分鐘。

  ***4***正好後撒入適量蔥花即可。

  烤白鰻的做法

  1、用料:

  主料:白鰻1條

  調料:生抽1勺、老抽1勺、白酒、白糖、胡椒粉、咖哩粉、孜然

  2、做法:

  ***1***將白鰻清洗乾淨,片下魚肉。

  ***2***用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖哩粉、半小勺孜冉淹一下。

  ***3***燒熱鍋子,塗一薄層油,放入淹好的肉片。

  ***4***中火2分鐘,翻一面。

  ***5***重複這個過程2~3次,魚肉煎香煎透就可以了***整個過程也可以用烤箱來做,200度烤15~20分鐘***。

  ***6***搭配米飯吃,真是絕配。

  蜜汁風味烤白鰻的做法

  1、用料:

  主料:白鰻***幹***350克

  調料:料酒1大匙、生抽1.5大匙、白砂糖1.5大匙、胡椒粉半小匙、薑汁1大匙、蜂蜜3大匙、白芝麻適量

  2、做法

  ***1***將白鰻乾洗淨,用溫水浸泡2小時

  ***2***去頭尾切成魚段,加黃砂糖、生抽、胡椒粉、薑汁及料酒,醃製20分鐘使其入味

  ***3***把白鰻取出,剩餘湯汁以小火煮開,製成醬汁待用

  ***4***烤箱預熱,烤盤鋪好錫紙,把白鰻段放在上面,大約190攝氏度烤8-10分鐘***中間須不時翻面並塗抹醬汁多次***

  ***5***取一大碗,放入蜂蜜,把烤好的白鰻倒入大碗中,加適量白芝麻,充分的攪拌後即可

  白鰻魚的營養價值

  1、鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品;

  2、白鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品;

  3、白鰻是富含鈣質的水產品,經常食用,能使血鈣值有所增加,使身體強壯;

  4、白鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。

  下面就一起來看看白鰻君怎麼將自己的營養變為美味吧!