雞翅的家常做法

　　雞翅中是一種肉質鮮美，不膩且香的食材。適宜用來紅燒，滷製，或者用來燒烤。下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：奧爾良烤翅

　　食材準備

　　蜂蜜，清水，雞中翅，奧爾良烤肉料。

　　方法步驟

　　1、雞中翅解凍泡掉血水後清洗乾淨，控去水分;

　　2、奧爾良烤肉料60克加水60克放一密封盒攪拌均勻，放雞翅醃製;

　　3、密封好置冰箱裡醃一夜，中途搖晃密封盒使之均勻入味;

　　4、烤盤上放錫紙，把雞翅放錫紙上一一排列，把剩餘的烤肉料用刷子刷在每個雞翅上，並將蜂蜜也刷在雞翅上;

　　5、烤箱230度預熱10分鐘後，把烤盤放中層，先烤制15分鐘;

　　6、雞翅翻面，刷蜂蜜，再烤5分鐘即可。

　　二：咖哩雞翅

　　食材準備

　　雞翅8個，咖哩塊8塊，胡蘿蔔1根，土豆1個，洋蔥半個，椰漿適量。

　　方法步驟

　　1、雞翅洗淨後控幹水分，劃上兩刀，加入鹽，雞精，黑胡椒抓勻醃一會;

　　2、胡蘿蔔，土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切大塊，鍋中放水燒開後，加入少許鹽;

　　3、然後將胡蘿蔔，土豆放入鍋中弄，煮至半熟後撈出瀝乾;

　　4、平底鍋放少許油燒熱後放入醃好的雞翅炸至兩面金黃;

　　5、然後倒入洋蔥，炒香，加入胡蘿蔔和土豆塊，再加入咖哩塊和水沒過食材;

　　6、加蓋中火將湯汁略收，最後倒入適量椰漿攪勻即可。

　　三：蠔油雞翅

　　食材準備

　　雞翅8個，蠔油1.5湯匙，姜4粒，蒜5片，米酒2湯匙，生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，鹽一茶匙，糖半湯匙。

　　方法步驟

　　1、姜蒜切片，雞翅瀝乾水分後扎些小孔;

　　2、然後倒入米酒，生抽，鹽，抓勻醃半小時;

　　3、鍋中少量的油燒熱，放入雞翅，小火煎至兩面焦黃;

　　4、然後將雞翅放在鍋邊，下姜蒜爆香，淋上1湯匙米酒後翻炒;

　　5、再淋上半勺生抽，一勺蠔油，加入適量清水沒過雞翅;

　　6、大火燒開後轉小火煮至湯汁收濃時即可。

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