啤酒雞翅的家常做法

　　啤酒雞翅，主要就是由啤酒和雞翅做成，啤酒的味道完全浸入到雞翅中，這樣既又了雞翅的鮮美、營養，又有了啤酒迷人的味道，使人慾罷不能。下面小編給大家分享啤酒雞翅的做法，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　雞翅，啤酒，八角，鹽，雞精，生抽，白糖，啤酒，幹辣椒，蒜，蔥姜，老抽。

　　做法步驟

　　1、雞翅洗淨，先用姜蔥、鹽、雞精、生抽醃製半小時入味，鍋裡放油，將雞翅煎至兩面微黃。

　　2、這時，倒入啤酒，同時放入放入姜蔥、八角、幹辣椒、大蒜子，加入老抽，白糖，大火煮沸轉中火煮十分鐘左右即可。

　　食材準備

　　雞翅根1千克，啤酒1聽，花椒3克，桂皮3克，蒜3瓣，八角1個，甘草2克，單晶冰糖3塊，香葉1片，姜3片，幹辣椒1個，食用油20毫升。

　　做法步驟

　　1、浸泡雞翅根，將血水和汙物去除，倒掉髒水，再清洗兩次翅根，然後在翅根上劃花刀，這樣是方便入味，接下來把翅根上火焯一下。

　　2、水開了，很多白沫飄上來了就可以關火，把雞翅根撈出來，水倒掉。

　　3、用牙籤在雞翅上面扎些小眼，放在盤裡待用。

　　4、淨鍋上灶，倒入20毫升的植物油，油溫到七成熱放入調料，爆香調料後放入雞翅根。

　　5、倒入雞翅先不要著急翻炒，10秒鐘後再翻炒，這樣翅根就會變色，等翅根變色後再放點生抽，這樣顏色就更好看。

　　6、放上生抽後翻炒一下，然後放上啤酒，會起很多的沫，酒香一下子就出來了。把翅根翻翻讓每根都浸泡在啤酒中，然後蓋好鍋蓋兒，燉上半小時，中間燉到十分鐘時加三塊冰糖，等半小時就可以吃了。

　　食材準備

　　雞翅根16只，啤酒200毫升，冰糖50克，蜂蜜25毫升，老抽少許，鹽少許，蒜末5—6瓣。

　　做法步驟

　　1、把雞翅洗淨，控幹水分。

　　2、雞翅提前醃製,加老抽,鹽,冰糖,蜂蜜和一半的啤酒醃入味。

　　3、起鍋燒油,先加入蒜末炒香,再放入雞翅，然後加老抽,冰糖,鹽,炒勻後倒入啤酒,再加入蜂蜜.提前醃製的先放入雞翅翻炒,再倒入醃雞翅的所有調料,然後再倒入另一半啤酒。

　　4、小火燉,最後大火收一下汁就可以了。

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