滋陰補陽菜譜大全

  滋陰,中醫名詞,指滋養陰液的一種治法。適用於陰虛潮熱,盜汗,或熱盛傷津而見舌紅、口燥等症。補陽是中醫溫煦臟腑組織,治療陽虛證的方法,又稱助陽,屬補法。補陽法常用於治療畏寒肢冷,神疲嗜睡,面色白,嘔吐清水,下利清谷,筋脈拘彎,肢體關節冷痛,舌質淡,脈沉弱或遲等虛寒病證。下面小編為大家分享滋陰補陽菜譜的做法。

  滋陰補陽菜譜的做法:黃花菜海帶牛尾湯

  材料

  原料:牛尾骨兩大塊,幹黃花菜、海帶、木耳、腐竹

  調料:蔥段、薑片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包

  做法

  1.幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次

  2. 牛尾骨浸泡後洗淨。

  3. 冷水下鍋,煮開後撇去浮沫,撈出備用。

  4. 將泡發後的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水後的牛尾骨一起放進砂鍋裡。

  5. 加入蔥段、薑片、胡椒粉、調料包、山楂,填清湯沒過原料,燉2-3小時。

  小訣竅

  管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用晒乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無新增的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.

  滋陰補陽菜譜的做法:春季滋陰潤膚必喝湯

  材料

  豬肉骨頭湯

  美食原料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小扎,生薑1小塊,黃酒50克,清水5公斤。

  做法

  1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨,然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。

  2、將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質,都要抹掉。

  3、然後將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鋼精鍋中,用細網篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉小火燉至 3小時後出湯,即好。

  4、一般豬肉骨頭湯能連續用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色:湯清而漂油。

  滋陰補陽菜譜的做法:海蔘瑤柱竹蓀瘦肉湯

  材料

  發好的海蔘1條,瑤柱6粒,竹蓀4條,瘦肉100克,生薑10克,枸杞15粒***可選***

  做法

  1、瑤柱沖洗乾淨,竹蓀剪去頂部封口的頭,講究點的將網罩也去掉不要,用淡鹽水浸泡15分鐘。

  2、海蔘和瘦肉切塊,涼水入鍋焯水,撇乾淨浮沫。

  3、將所有食材放入養生壺中。

  4、加熱水至1500ML處。

  5、加入生薑和適量黃酒。

  6、選擇養生湯功能,大火燒開後自動轉小火約1小時,蜂鳴聲響,開啟加入泡洗乾淨的枸杞,加適量鹽即成。