排骨燉豆角的做法
排骨燉豆角的原料以排骨和豆角為主,成品,口味鹹香,嫩滑爽口,營養價值豐富,深受大眾的喜愛。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一
需要的食材
土豆、豆角、排骨、鹽、味精、糖。
做法步驟
1、排骨洗淨,用開水焯一下。
2、在鍋中放入水,加入糖,用水熬湯色。
3、放入焯好的排骨,翻炒,然後倒入水燉一會。
4、排骨差不多熟了以後加入鹽,然後再放入土豆。
5、土豆半熟時,放入豆角再燉10分鐘左右,加入味精即可出鍋。
二
需要的食材
豆角、排骨、土豆、食用油、花椒、八角、醬油、食鹽。
做法步驟
1、將原料清洗乾淨,土豆切塊,豆角切段,排骨焯水。
2、土豆、排骨、豆角過油待用。
3、鍋中的油燒熱,放入八角、花椒將油炸香。
4、放入排骨炸,加入醬油翻炒一會。
5、加入適量的水,放入土豆中小火燉。
6、待汁快收干時下豆角燜制,蓋上蓋子,小火燜煮一下。
7、燜制5分左右大火收汁出鍋裝盤
排骨燉豆角的營養功效
1、排骨:排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,非常適合老人和小孩食用。
2、四季豆:四季豆富含蛋白質和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食慾。
3、夏天食用四季豆有消暑,清口的作用。
4、四季豆種子可啟用腫瘤病人淋巴細胞,產生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。
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