烹飪的方法與妙招有哪些
現在很多人都會做菜了,但是對於烹飪菜餚的方法是否又真的掌握好了呢?究竟烹飪食譜需要哪些方法呢?以下是小編為你整理的烹飪的方法,希望能幫到你。
烹飪的方法:早餐雞蛋餅
材料
雞蛋,圓蔥末,胡蘿蔔絲,黃瓜絲,大蝦,乳酪,麵粉,少許鹽,雞精,一小匙奶粉。
做法
1.雞蛋打入碗中,加入適量的溫水,攪拌開。
2.把所有的原調料加在蛋液裡,攪拌開備用。
3.把大蝦切碎。
4.熱鍋中放少許油,小火放入蝦肉炒熟。
5.加入蛋液裡,拌勻。
6.鍋中加入少許油,下入混合好的蛋液,小火攤成蛋餅即可。
烹飪的方法:營養早餐粥
材料
大米,玉米粒,胡蘿蔔,香菇,火腿
做法
1、把大米洗淨泡1個小時以上,胡蘿蔔洗淨切成小粒,玉米粒我用的是罐頭的,香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油,同時放入香菇粒然後開始煮。
3、開鍋後,放入胡蘿蔔、玉米粒,邊煮邊攪拌,要按一個方向哦!
4、感覺快熬好的時候***大概20分鐘***,放入火腿丁,再次開鍋後,撒入蔥花,最好用鹽調味即可。
烹飪的方法:馬鈴薯蛋沙拉
材料
馬鈴薯3顆,雞蛋2顆,小黃瓜1條,紅蘿蔔100公克,美乃滋1/2杯,黃芥末醬1小匙,糖2小匙,白醋2小匙
做法
1.雞蛋連殼放入沸水中煮熟後撈起,去殼將蛋白、蛋黃分離,蛋白切小丁,蛋黃壓成泥備用。
2.馬鈴薯放入沸水中煮至表開始脫皮,撈出放入冷水中剝去外皮後,切小丁備用。
3.小黃瓜洗淨切小丁,放入沸水中煮熟;紅蘿蔔洗淨去皮切小丁,放入沸水中煮熟,備用。
4.將所有調味料與作法1的蛋黃泥、蛋白丁、作法2的馬鈴薯丁、作法3的小黃瓜丁、紅蘿蔔丁混合均勻即可。
烹飪的方法:西式煎餅
材料
麵粉125克,白糖10克,烘焙粉3克,烘焙蘇打2克,鹽2克,牛奶235毫升,雞蛋1只,植物油30毫升
做法
1.將煎鍋裡輕刷上油,用中高火燒熱。
2.將麵粉、糖、烘焙粉、烘焙蘇打和鹽混合在一起。在中央做出個坑。用另一個碗,將雞蛋、牛奶和油打在一起,然後倒入坑內,混合均勻。
3.用大約1/4杯的量舀到煎鍋裡,將兩邊都煎黃即可趁熱吃。
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