小黃花魚有哪些好吃的做法
黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。好吃的小黃花魚做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下小黃花魚的做法有哪些?
一、豆鼓黃花魚的做法
材料
小黃花魚500克、豆鼓半袋、芝麻、大蔥、料酒、老薑、花椒麵、少許辣椒粉、芝麻
做法
1、把黃花魚處理乾淨,用大蔥節、料酒老薑碼30分鐘左右後,把魚夾出瀝乾水份待用。
2、煎鍋熱油,把魚擺擺放進去,用中小火煎制,煎制兩面發黃時,再放豆鼓炒散、炒香,再放花椒麵和辣椒麵、芝麻稍微翻炒哈即可裝盤。
二、幹煎小黃花魚的做法
材料
小黃花魚2磅,鹽,料酒,一個雞蛋青,一點麵粉
做法
將小花魚收拾乾淨,加用料混合,放入冰箱,2小時之後。再混合一下,平鍋內放入一大勺蔬菜油,放入小魚,煎熟為止,出鍋,上盤。突一賊啦。***Too easy***.
三、炸小黃花魚的做法
材料
小黃花魚,薄荷葉,料酒,鹽,胡椒粉,麵粉,雞蛋
做法
1.小黃花魚去內臟,洗淨,控幹水份。加入碎薄荷葉,胡椒粉,鹽,料酒醃入味。
2.麵粉和雞蛋和成麵糊,醃製半小時左右的小黃花魚沾上面糊,平底鍋倒入油,把黃花魚放入兩面煎成金黃色即可。
小訣竅
料酒和薄荷葉都有去腥解膩的作用。
四、燉小黃花魚的做法
材料
小黃花魚,豆油,花椒麵,味精,鹽,醬油
做法
1.小黃魚洗淨除去內臟,晾乾水份,鍋內放油加熱,放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。
2.把調好的花椒麵、味精、鹽、醬油加入,再加適量清水蓋蓋燉約15分鐘既可裝盤食用。
小訣竅
燉好的魚配著二米飯吃很香!
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