紅薯豆渣饅頭的家常製作方法

　　把榨完紅薯豆漿的豆渣留了下來，用來做成了饅頭，想不到口感還挺好的，一點也不粗糙，還帶著淡淡的豆香味。以下是小編為您整理的紅薯豆渣饅頭的做法，希望您喜歡。

　　紅薯豆渣饅頭的成品圖

　　1.先將酵母用少許溫水溶化，靜置5分鐘。

　　2.豆渣和麵粉放入深盆內，再將靜置好的酵母倒入麵粉中。

　　3.然後拌成絮狀，如果覺得麵粉比較幹可以再加適量清水。

　　4.倒入麵包機桶內。

　　5.啟動和麵程式。

　　6.將和好的面取出，放溫暖處發酵至兩倍大。

　　7.發酵好的麵糰放少許乾粉，揉搓至光滑。

　　8.再把麵糰搓成長條。

　　9.分成一個個小麵糰。

　　10.把小麵糰滾圓，滾至表面光滑。

　　11.蒸鍋內放水，再在蒸籠裡刷上一層油，然後把小麵糰放入，靜置20分鐘。

　　12.最後開大火蒸20分鐘，關火燜3分鐘即可開啟鍋蓋。小貼士發酵好的麵糰要揉搓光滑，讓麵糰更好的排氣，同時使麵糰變得更光滑。剛蒸好的饅頭不要立馬開啟鍋蓋，以免饅頭回縮。

紅薯豆渣饅頭的做法