山東炸醬麵的家常製作方法

　　日常生活中，北方人喜歡吃麵，在眾多製作麵條的方法中，炸醬麵無疑是麵條中最具有傳統特色的美食。以下是小編為您整理的山東炸醬麵的做法，希望您喜歡。

　　山東炸醬麵的成品圖

　　山東炸醬麵的食材

　　山東炸醬麵的做法步驟

　　1.豬肉切小丁

　　2.黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲

　　3.黃豆芽焯水

　　4.香椿、醃蒜切末

　　5.長豆角切1CM的小段

　　6.甜麵醬25 克、豆瓣醬25 克放入碗中，另少許水拌勻備用

　　7.鍋中放油，燒熱後放蔥，炸出香味，再放入肉丁炒至發白

　　8.放入調好的醬炸炒片刻，待開後，撒薑末，淋上花椒油

　　9.盛碗內即成炸醬滷汁

　　10.鍋中放油，燒熱後放蔥薑末，炸出香味，再放入切好的長豆角，炒至熟透

　　11.調入醬油、鹽出鍋備用

　　12.鍋中放清水，水開後下麵條，煮熟

　　13.撈出盛在涼開水裡，食用時，自己將炸醬盛碗內，與麵條、菜碼拌合而食

　　小貼士各種配菜可依據自己的口味選擇
 

山東炸醬麵的做法