巧克力奶油夾心派的做法介紹

　　奶油霜的夾心和黑巧克力的濃醇讓蛋糕味道十分濃郁，並從簡單中透出些華麗來。喜歡巧克力的童鞋，可以一展身手哈。以下是小編為您整理的巧克力奶油夾心派的做法，希望您喜歡。

　　巧克力奶油夾心派的成品圖

　　巧克力奶油夾心派的食材

　　巧克力奶油夾心派的做法步驟

　　1. 首先製作巧克力蛋糕。雞蛋、細砂糖、植物油***玉米油、葵花籽油均可，不要使用花生油等味道較重的油***倒入大碗，用打蛋器攪打均勻。

　　2. 黑巧克力切碎放入小碗，隔水加熱並不斷攪拌直到溶化。將溶化的黑巧克力倒入第一步的混合物裡。

　　3. 攪拌均勻。

　　4. 倒入牛奶，繼續攪拌均勻。

　　5. 麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合後，篩入第4步的混合物裡。

　　6. 用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋糕麵糊。

　　7. 將麵糊裝入裱花袋，裱花袋前端剪一個小孔，在烤盤上擠出直徑約為5CM的圓形麵糊。麵糊之間要留出足夠的距離。大約可以擠42個麵糊。

　　8. 將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱，中層，烤8分鐘左右即可出爐。蛋糕在烘烤後體積會明顯變大。

　　9. 蛋糕冷卻以後，每兩塊蛋糕中間塗上焦糖奶油霜***做法點選這裡***作為夾心。

　　10. 製作外層披覆用的巧克力。黑巧克力和黃油切小塊，隔水加熱並不斷攪拌直到溶化成液態。倒入朗姆酒攪拌均勻即可。

　　11. 取一份夾了奶油霜的蛋糕，在巧克力液裡快速的蘸一下，使蛋糕均勻的裹上一層巧克力，然後快速取出。

　　12. 將裹了巧克力的蛋糕放在油紙或油布上，等待外層的巧克力凝固，巧克力奶油夾心派就做好了。
 

巧克力奶油夾心派的做法