巧克力酒心糖的做法介紹
去哈爾濱旅遊,在特產店裡看到各種口味的酒心糖。今天自己動手一份巧克力糖,將這份回憶融進這酒心糖中。微醉的不止是回憶,還有我的心。以下是小編為您整理的巧克力酒心糖的做法,希望您喜歡。
巧克力酒心糖的成品圖
巧克力酒心糖的食材
巧克力酒心糖的做法步驟
1. 把巧克力和黃油切小塊,隔水融化***水溫60度最好***,攪拌均勻。
2. 把白糖和水混合,攪拌至糖融化。再把朗姆酒倒入。等涼了再用。
3. 準備一個厚度適中的模具,我用的是3釐米厚的。取巧克力溶液倒入模具中,用小勺往模具底部輕輕的擠壓,這樣四周也就塗抹上了一層巧克力液。
4. 等十分鐘,巧克力凝固後倒入酒心,不要太滿,還要封頂哦。放進冷凍室。
5. 等到酒心凍硬了,再把巧克力液倒入正好填滿整個模具。等十分鐘就會凝固了。
6. 成品完成
巧克力酒心糖的做法