慈菇的功效與作用

　　慈菇是一種低脂肪，高碳水化合物的食物，慈菇具有很多對我們人體健康好的地方。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　1、慈菇具有潤肺的功效。它可以滋陰，消除我們人體的肺燥和肺熱，從而達到使人可以呼吸順暢舒適的目的。

　　2、食用慈菇，還可以保護我們的心臟和我們體內的心肌細胞，防止或是緩解心悸和心率失常等症狀。

　　3、食用慈菇，可以增強我們人體的抵抗力，增強我們人體中免疫細胞的活性，而且還可以消除我們人體內的有害物質，起到了一個為我們人體解毒的功效。

　　4、食用慈菇，還可以幫助我們消除我們體內的毒素和多餘的水分，而且可以促進我們人體的血液和水分的新陳代謝，從而達到一個利尿、消腫的目的。

　　5、食用慈菇，還可以幫助我們預防癌症，因為它含有豐富的秋水仙鹼等多種生物鹼，常用來防治腫瘤。

　　慈菇怎麼洗

　　1、如果你買的慈菇是帶尾巴，不要去掉它的小尾巴哦，慈菇的小尾巴是很好吃的哦。

　　2、我們首先要把買回來的慈菇，用清水衝乾淨它表面粘的泥土。

　　3、然後用溫水泡一泡，使它的表皮變軟。

　　4、接著把它表面的一層準備脫落的皮給剝掉，直到它露出一下比較白的肉。

　　5、如果我們在清洗慈菇時，還有一些慈菇是用手洗不乾淨的，這時候我們就需要準備好一把牙刷，用牙刷把它表面的泥土或者其他髒東西刷乾淨。這樣清洗出來的慈菇，你就不用擔心洗不乾淨啦。

　　慈菇的做法，大家瞭解嗎?大家平時在家怎麼做慈菇這道菜的呢?如果你想做出一道以慈菇作為主料的菜，那麼請認真往下看哦。在這裡，我們要介紹的一種慈菇的做法就是——鴨胸肉炒慈菇。

　　1、首先我們得準備好我們做這道菜所需要的材料，分別有：鴨胸肉、慈菇、黑胡椒汁、姜、黃酒、鹽。

　　2、準備好所有需要的材料後，我們就把鴨胸肉洗乾淨，把它切成大片，要記得把脂肪厚的鴨皮部分和鴨肉分開。然後把慈菇也洗乾淨，去皮後切成片。

　　3、往鍋裡倒點油，等油燒熱後，把薑片放下去爆香，再放進鴨皮翻炒1-2分鐘至出油，然後再倒入慈菇片翻炒兩分鐘。3.把鴨肉和黑胡椒汁一起倒入鍋中，待翻炒幾下後，倒入黃酒翻炒至均勻。

　　4、翻炒至均勻後，往鍋裡倒點水，約覆蓋所有原料的1/3處，調成中火開蓋，直到收汁到汁濃稠，就加入少許鹽，最後淋上麻油，這道鴨胸肉炒慈菇就可以出鍋啦。一道美味的鴨胸肉炒慈菇就呈現在大家面前啦。心動了吧，有空在家的媽媽們可以趕緊試試哦。