藏靈菇的功效與作用

　　“西藏靈菇”又名“西藏雪蓮”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌種，是西藏土生土長的有生命的菌類。下面就由小編為大家介紹下藏靈菇的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　藏靈菇的功效和作用：

　　⒈增強人體機能抵抗力;

　　⒉治療心臟病、改善動脈硬化、並對膽固醇水平有積極影響作用;

　　⒊治療胰、肝、脾病;

　　⒋對膽、膽囊及膽結石有極好的療效;

　　⒌緩解胃潰瘍及十二指腸潰瘍;

　　⒍靈菇產生的抗生素具有消炎作用;

　　⒎使血壓正常;

　　⒏治療胃病，對小便不暢有一定療效;

　　⒐防止病症發展;

　　⒑延緩衰老;

　　⒒消除疲勞，並能提供人體每日所需的維生素。

　　藏靈菇的特性

　　一、它不是蘑菇，它屬於開菲爾中的一個品系，從菌相構成到粒的特性都跟開菲爾極其相似。

　　二、“西藏靈菇”的抗汙染能力沒有真正的開菲爾那麼強。

　　三、“西藏靈菇”中含有的菌相與傳統的開菲爾粒中的菌相是否一致還在研究中。不過，作為一種保健食品，它有一定的調整腸內菌群，改善人體胃腸內環境和增強免疫功能的作用，但仍需要對“靈菇”做進一步的食品安全性研究，以便儘早將它進行產業化生產。

　　藏靈菇的來源

　　“西藏靈菇”又名“西藏雪蓮”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌種，是西藏土生土長的有生命的菌類。十九世紀，因其神祕奇異的功效而被歐洲一位醫學院教授發現，樣子有點像是縮小了的白色小猴頭，大約有蒸熟的米飯粒那麼大，拾起一顆，感覺軟軟的，有點發粘，韌性極好。

　　早在2002年，北京地區曾經就流行過“西藏雪蓮”，後經權威部門檢測發現所謂神奇的“西藏雪蓮”只是一種菌類，它含60%～70%的乳酸菌，其它則是革蘭陽性菌、雙脂桿菌、酵母菌、芽孢等雜菌，還有一些從沒見過的菌類雜菌。它進入人體後轉化成蛋白質，水解後又成了氨基酸，而氨基酸有助人體吸收。

　　藏靈菇是天然野生制酸奶的唯一菌種，由藏靈菇製成的酸奶，只有藏靈菇和鮮牛奶，無需加熱，含有100%的乳酸活菌，絕無任何新增成份：如增稠劑，新增劑，甜味素，防腐劑，調味素等。常食之可增強身體抵抗力。

　　藏靈菇的相關研究

　　由南京農大董明盛教授主持的國家“863”專案“優良微生物發酵劑的研製與開發”2002AA248041研究成果“優良食品微生物篩選及功能發酵劑的研製”、“液芯包囊化微生物高密度培養技術研究與應用”於2005年10月11日在我校通過由國家科技部組織的鑑定。鑑定委員會由來自江南大學、上海交通大學、中國農業大學、南京師範大學、南京財經大學、南京奶業集團等單位的7位專家教授組成，江南大學張灝教授、上海交通大學史賢明教授分別擔任兩個成果的鑑定委員會主任。