中藥山慈菇的功效與作用及禁忌

　　“山慈菇，玉樞丹中為君，可治怪病。大約怪病多起於痰，山慈菇正消痰之藥，治痰而怪病自除也。下面就由小編為大家介紹下中藥山慈菇的功效和作用及禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　中藥山慈菇的功效和作用

　　清熱散結作用

　　通過臨床觀察對頸部淋巴結長期服用都能逐漸消失。證明它有清熱軟堅化結的作用。

　　解毒化痰止咳作用

　　通過治療燥熱型矽肺18例，觀察服慈菇汁前，皆有咳喘胸痛，口乾舌燥，乾咳痰緊，脈弦數。通過3個月的慈菇汁口服，都有不同程度的燥熱證候緩解，充分證明慈菇的解粉塵毒、化纖維結節作用。

　　提高機體免疫力

　　多糖體非特異性抑制刺激網狀內皮系統，從而提高了宿主對癌細胞特異性抗原的免疫反應能力而發揮了機體的抗癌效能。

　　其他作用

　　Col還能增強或延長催眠藥的作用，增加中樞抑制藥的敏感性，抑制呼吸中樞;增加擬交感神經藥的反應，興奮血管運動中樞，使血壓升高。對胃腸道粘膜有刺激作用，可導致充血，甚至發生出血性胃腸炎。

　　中藥山慈菇用藥禁忌

　　1、屬虛體弱者慎用山慈菇。

　　2、麗江山慈菇，光慈菇毒性較強，過量可引起中毒 ***麗江山慈菇每次0.6——0.9克*** ，大量久服可引起胃腸道不良反應、多發性神經炎、白細胞減少等。

　　中藥山慈菇的食用方法

　　一、拔絲山慈姑

　　主料：山慈姑400克

　　輔料：芝麻10克，雞蛋清80克

　　調料：白砂糖100克，植物油40克，澱粉***豌豆***20克

　　做法：

　　***1***山慈姑去皮，切塊。

　　***2***雞蛋清放入適量幹澱粉和水做糊，將山慈姑放入糊中掛芡，再逐塊蘸上幹澱粉後待用。

　　***3***將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時，用漏勺撈出，油鍋仍用小火保溫。

　　***4***另一淨鍋內加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水將要拔出絲時，迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內復炸，隨即用漏勺撈起，倒入熬糖水的鍋內，迅速翻拌，邊翻拌邊均勻地撒上芝麻，即可裝入塗過油的盤子內。

　　養生功效：拔絲山慈姑具有養陰潤肺，清熱止血的功效。適用於治療咳咯血、潮熱盜汗。

　　二、板栗牛肉

　　主料：牛肉***肥瘦***250克，山慈姑100克

　　輔料：栗子***鮮***50克

　　調料：大蔥10克，姜5克，料酒5克，醬油5克，鹽2克，白砂糖5克，花生油10克

　　做法：

　　***1***板栗、山慈菇去皮洗淨，切塊，山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘後取出。

　　***2***牛肉洗淨，切塊，與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中，加水同煮，待牛肉將熟時取出。

　　***3***取另一鍋加花生油少許，入牛肉、山慈菇、板栗、薑末一起翻炒，再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖和湯，燒到肉酥，出鍋即可。

　　養生功效：此菜具有健脾補胃，理氣化痰的作用。適用於治療喘咳日久、年老體弱、納差便溏、倦怠乏力。