老鴨豬肚煨湯的做法

　　鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱的功效。你瞭解老鴨豬肚煨湯要如何做嗎?接下來，小編跟你分享。

　　老鴨豬肚煨湯的食材準備

　　老鴨豬肚煨湯的具體做法步驟

　　1.臘鴨腿兩個，改小切塊。

　　2.新鮮豬肚一個，處理乾淨。

　　3.豬肚入沸水中汆燙。

　　4.豬肚改小，切成段。

　　5.山藥去皮，切成滾刀塊。

　　6.臘鴨和豬肚放高壓鍋，加薑絲，加足量水。

　　7.將高壓鍋蓋上蓋，大火燒開後，小火壓10分鐘即可。

　　8.高壓鍋消氣後，加山藥到高壓鍋中，加鹽，煮爛，盛起，撒上蔥花就可以食用了。

　　鴨肉食用宜忌

　　1、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。

　　2、鴨肉和酸菜同食可以清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水

　　3、鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

　　4、鴨肉和沙蔘同食，鴨肉性溫，有補血滋陰之功效;沙蔘性微寒，有滋陰養胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，資料乾咳等作用。

　　5、鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用。

　　6、鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。