綠豆解毒的原理有哪些

　　夏天很多人喜歡熬點綠豆湯，利用綠豆解毒清心的作用來清熱解毒，但它為什麼能清熱解毒呢?下面是小編為大家整理關於綠豆清熱解毒的的知識，希望對大家有用處!

　　綠豆解毒原理

　　綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排洩體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現面板癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於溼毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。

　　綠豆湯雖清熱解毒 但6個禁忌必知

　　1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯

　　寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉***嚴重的話引起脫水***，氣血停滯引起的關節肌肉痠痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

　　喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。

　　2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯

　　因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。

　　3、空腹時不能喝綠豆湯

　　空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

　　4、綠豆湯不可天天喝

　　適當喝沒問題。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。

　　5、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病

　　一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。

　　6、綠豆與中藥不能同服

　　綠豆本身是一味中藥， 可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等症應禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。由此可知，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。

　　三類人不宜喝綠豆湯

　　虛寒體質的人

　　虛寒體質的人對於寒、溼等陰邪的易感性較強，一般體質較弱，容易疲勞，容易手腳冰涼。應當忌食性質寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，綠豆性寒涼，吃了反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。

　　老人、兒童不宜多吃

　　老人、兒童的腸胃消化功能較差。綠豆中蛋白質含量比較高，而大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。因此老人和小孩食用過多綠豆，容易因消化不良而導致腹瀉。

　　正在服用藥物的人

　　綠豆具有解毒的作用。因此在服藥期間，不管是中藥還是西藥，在不能確定病情的寒熱虛實及所服用藥品的性質的時候，建議不要和綠豆同服。雖然綠豆本身也是一味中藥，但用錯了，則會分解藥效，影響治療。