燒烤豆腐皮簡單又營養做法圖解

　　燒烤豆腐皮製作的步驟十分簡單，用燒烤的方法來炒制，對於酷愛燒烤的親們，是非常方便的做法，烤出來的滋味幹香適口，很有營養價值的。小編給大家精心推薦的燒烤豆腐皮做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作燒烤豆腐皮的食材

　　燒烤豆腐皮簡單又營養的步驟

　　1.豆腐皮兩張，薰腸半根。

　　2.洋蔥半個備用。

　　3.將洋蔥切絲備用。

　　4.將豆腐皮切絲備用。

　　5.薰腸切條備用。

　　6.炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒。

　　7.等洋蔥絲煸炒出香味後，放入切好的豆腐絲炒。

　　8.放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。

　　9.放入切好的薰腸條。

　　10.翻炒均勻，煎至焦黃程度。

　　11.撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻。

　　12.拌勻入味即可出鍋食用。

　　豆腐的營養價值

　　1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

　　2、製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。

　　3、豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

　　4、豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。