清燉魚是很家常的菜，做法很簡單，但也是很健康的吃法，活鯉魚清燉味道真的很鮮美喲，清燉鯉魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.北豆腐一塊，香菜蔥姜洗淨備用。
2.蔥切段，豆腐切塊。
3.將魚去鱗除鰓，取出內臟洗淨。
4.把兩側的腥線除去。
5.把魚切成兩段 待用。
6.鍋中加入適量清水，誰要莫過魚身。
7.加入蔥，姜，大料，花捲，料酒。
8.大火燒開放入準備好的豆腐塊兒。
9.加鹽，改文火慢燉20分鐘。
10.出鍋時加香菜，加少許的香油，白胡椒粉即可。
小貼士
一定要用文火慢慢的耐心燉，魚湯才濃郁。