荔枝幹的功效和作用以及注意事項

  荔枝是我們經常吃到的一種水果,而荔枝幹就是用荔枝加工製成的,荔枝幹主要是養心腎、補肝血的,如果走路心臟跳動厲害、呼吸急促著常吃荔枝幹也有好處。以下是小編為你整理有關於荔枝幹的功效和作用,希望能幫到你。

  荔枝幹的功效和作用

  1、性味:味甘、酸,性溫。

  2、功用:益心腎,養肝血。

  3、荔枝幹同新鮮荔枝一樣含有各種營養物質,如維生素A、維生素C、鈣、鎂、鉀、胡蘿蔔素、蛋白質等。味甘、酸,性溫,具有養肝血、益心腎、防治婦女貧血等功效。

  4、荔枝幹是一味很有食用價值的中藥藥材,它的主要食用功效是可以益心腎,養肝血,主治頸淋巴結核和婦女貧血等症。我們民間常用他來進行食補比如說荔枝幹燉蓮子,荔枝幹性味甘,蓮子性苦。二者相輔相成,荔枝幹的營養豐富,歷來被人們認為是補品,可以有補血滋脾的作用,而蓮子的作用主要是補脾固澀,兩者合用,配伍恰當,因此常把這兩味藥材放在一起來治療脾虛型月經過多的病症。

  荔枝幹的注意事項

  1、荔枝幹吃多了會上火

  荔枝性溫,陰虛火旺者慎服,即荔枝屬於溫性食物,多吃易“上火”,故中醫辨證屬於陰虛不足、虛火偏旺體質的人不宜食用。一旦發生“荔枝病”,如僅有頭暈、乏力、出虛汗等輕度症狀者,可服葡萄糖水或白糖水,以糾正低血糖,補充生命必需的葡萄糖。

  2、充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農藥;不要空腹吃荔枝,最好在飯後半小時食用;每日進食荔枝一般別超過300克。對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食;因進食荔枝而引起低血糖者,要適量補充糖水,症狀嚴重者應及時送醫院進行治療。

  3、荔枝幹中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質,營養豐富,有補心安神,養血益脾的功效。孕婦可以吃少量荔枝幹,要注意時間,更不能過量。

  懷孕初期,不宜吃活血的食物***紅棗、荔枝***,會造成流產,所以懷孕早期最好不要吃荔枝幹;中期可以少量的食用,後期也不能吃荔枝幹,會造成早產。

  荔枝幹多吃易上火,而懷孕期間上火易引起孕婦出現便祕、口將潰瘍等症狀。所以懷孕吃荔枝幹不能過量,醫生建議懷孕吃荔枝幹每次以100克左右為宜。

  荔枝幹的做法

  1.原料處理:適宜加工荔枝幹的果實應果肉較肥厚,8-9成熟,即果實剛轉紅便可採收,採收時帶短枝或葉子,成一小穗狀,要把病蟲及爛枝除去。

  2.開始日晒:把各荔枝小穗***一小穗約有4-6個果實***攤開於竹篩上,開始進行日晒。

  3.翻果及剪果:日晒進行約4-5天以後,可以進行翻果,即把每小穗荔枝翻身,讓未能接觸陽光部份得以進行日晒,接著把小穗中的小枝條及葉子剪去,繼續進行日晒,在此過程中不能讓荔枝遭受雨淋。

  4.焗果:荔枝晒到20天左右,其水份基本蒸發。為了使每個果實內水份分佈均衡,這時需把每盤荔枝疊起來,上面加以覆蓋,約需2-3天就結束。

  5.日晒完畢:焗果之後再晒2-3天,檢查其果核用小錘擊之即碎,說明日晒可完成,其含水量約15%。

  6.成品:荔枝幹果實呈褐黃色,有荔枝幹特有芳香風味。

  7.成品應密封包裝儲存。
 

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