人蔘果怎麼吃

　　人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果，原產南美洲。人蔘果是一種高營養水果，果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點。下面是小編為大家帶來的人蔘果的具體吃法，歡迎閱讀。

　　人蔘果的食用做法

　　①人蔘果炒肉片：

　　人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

　　②當做水果鮮食：

　　生食的人蔘果.一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

　　③涼拌人蔘果：

　　將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

　　④籠蒸人蔘果：

　　即將人蔘果洗淨.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

　　幹

　　幹人參果是煮粥、燉肉的上佳原料。

　　1.可將幹人參果與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄乾、大米加水煮30分鐘左右，加入少許白糖，即可做成清香爽口的八寶粥，冷卻後味道更佳。

　　2.可將幹人參果配小黃米、紅棗、紅糖加水，微火至粥爛，人體更易吸收。

　　3.可將幹人參果加當歸、母雞、枸杞放入湯盆微火煮至雞肉熟透

　　人蔘果的功效與作用

　　人蔘果作用

　　保健作用：人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，人蔘果的功效與作用硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體人蔘果也確實有不少種類的人蔘果，具有強身健體、防治疾病、益壽延年的功效。

　　但因其確有一定的營養保健和祛病益壽的作用，故又稱其為人蔘果。自從啟用“人蔘果”這個吉祥，相信廣發的朋友們，已經瞭解這個問題了，人蔘果一種營養價值很高的水果但是也能入菜，由於人蔘果的營養價值很高，所以在水果界，人蔘果的美名是不容置疑的，希望人們能經常的吃人蔘果，這樣人們就能延年益壽了。

　　人蔘果的功效

　　人蔘果每100克鮮果中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，胡蘿蔔素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、並含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現象大有益處。

　　人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能啟用人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。

　　人蔘果可入藥，可觀賞，可當水果吃，有關資料介紹人蔘果的嫩葉可製成茶葉，對糖尿病有顯著的輔助療效;人蔘果在青果時採摘下來炒食，人蔘果還可以加工成罐頭、果汁、果醬等。