產後第一週的食譜

　　產婦在生產過程中，會耗費大量的體力和大量的血液，會導致產婦身體變得虛弱，還會出現食慾不振等現象。這樣十分不利於產婦身體的恢復，營養的補充以及乳汁的生成，因此產婦第一週食譜必需充分考慮這些因素。下面我們一起看看產後第一週食譜。

　　

　　下面推薦的是以輕體力正常分娩產婦為標準的第一週食譜，本食譜在保證每日應攝入的營養素的基礎上，並食用具有一定功能的康復食物，達到有助於產婦排氣、癒合傷口、收縮子宮、活血化閼、促進惡露排出的目的。

　　這周主食和副食很單調，而且生化湯、麻油豬肝、薏米飯、紅豆飯和功效飲料要天天吃，這樣的食物安排可使食物的功效更好的發揮出來。

　　1、主食：必吃薏米飯1份/天，和具有平補作用的紅豆米飯***粥***、白米飯***粥***，溫性糯米油飯，甜糯米粥***飯***可適量選食。

　　2、副食：必吃具有平補作用的麻油豬肝1份/天、麻油豬心、麻油魚等，因產婦居住地點差異，第一週使用的魚類可選擇常見的，具有平補作用的鯽魚、泥鰍、黃花魚。這周不可吃蔬菜。

　　3、加餐：具有平補作用的黑豆、紅豆料理，紅豆湯、葵花子、榛子。

　　4、能量和食物量：產婦每日攝入能量約2600kcal，每餐主食100克***生***左右，約1碗半米飯~兩碗米飯或2大碗粥，每日共糧食***含豆類***生重為250~400克;動物性食物***豬肝、魚、豬心、蛋等***每天共150~200克，因豬肝中含有豐富的維生素A，如果攝入過多,會造成維生素A中毒,因此每天攝入豬肝的量為20~50g;這周果類不宜多，20克以內;湯水每天800~1200毫升;這周黑麻油和米酒食用量不宜過多，黑麻油每天25克;烹呼叫鹽為2克左右;紅糖量每天30克。

　　產婦第一週吃什麼好

　　孕婦的正常分娩過程是一個體力消耗大、血量流失多、削弱腸胃功能的過程，產婦在產後常常會出現腸胃虛弱、消化不良、食慾不振等狀況。一般在孕婦分娩後第一週時間內通過食物進補調理即可恢復。那麼產婦第一週吃什麼好?產婦分娩後第一週應進食具有平補作用的，清淡易消化、有特殊功效的月子餐。

　　一般說來，產婦在產後術後需要大約24小時，胃腸功能才能夠恢復，胃腸功能恢復前不宜進食。待產婦胃腸功能恢復正常後，宜給予流食1天，如蛋湯、米湯，忌食牛奶、豆漿、大量蔗糖等脹氣食物。產後2天后，待到腸道氣體排通後，則可以改用半流質食物調理1到2天，如稀粥、湯麵、餛飩等，這些食物都是比較簡單易做又有營養的調理食品。然後再轉為普通飲食。具體如下：

　　1、最初可以雞湯、肉湯、魚湯等湯水類進補，但是不可加酒。***務必把湯麵上的肥膩油脂撇去***

　　2、豬肝有助排惡露及補血，是產婦最好的固體食物選擇。

　　3、甜點也可以幫助排除惡露。

　　4、子宮收縮不佳的產婦，可以服用酪梨油，幫助平滑肌收縮、改善便祕。

　　5、魚、維他命C有助傷口癒合。

　　6、因失血較多，產婦宜多吃含鐵質食物補血。

　　7、藥膳食補可新增黃耆、枸杞、紅棗等中藥材。

　　產婦第一週飲食禁忌

　　產婦第一週飲食無論對母體的恢復還是對寶寶乳汁的質量都具有十分重要的作用。這是跨越時間空間的不變的真理。蛋白質對傷口的癒合和母嬰營養的獲取都有比較好的作用，因此一些偏遠山區或農村就每天給產婦提供近10個雞蛋，這樣補法科學嗎?雞蛋雖然有營養，但是過量食用雞蛋，也不利於母嬰的消化吸收。那麼下面我們一起看看產婦第一週飲食禁忌。

　　1、忌多吃味精

　　為了嬰兒不出現缺鋅症，新媽媽應忌吃過量味精。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是12周內的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利。因為味精內的穀氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。過量的穀氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內的嬰兒發育有嚴重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合，生成不能被機體吸收的穀氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長髮育遲緩等不良後果。

　　2、忌急於服用人蔘

　　有的新媽媽產後急於服用人蔘，想補一補身子。其實新媽媽急於用人蔘補身子是有害無益的。人蔘含有多種有效成分，這些成分能對人體產生廣泛的興奮作用，其中對人體中樞神經的興奮作用能導致服用者出現失眠、煩躁、心神不安等不良反應。而剛生完孩子的新媽媽，精力和體力消耗很大，十分需要臥床休息，如果此時服用人蔘，反而因興奮難以安睡，影響精力的恢復。

　　3、忌過多吃雞蛋

　　醫學研究表明，分娩後數小時內，最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中，新媽媽體力消耗大，出汗多，體液不足，消化能力也隨之下降。若分娩後立即吃雞蛋，就難以消化，增加胃腸負擔。分娩後數小時內，應吃半流質或流質飲食為宜。在整個產褥期間，根據國家給出的孕、新媽媽營養標準，每天需要蛋白質100克左右，因此，每天吃雞蛋3～4個就足夠了。過量食用雞蛋也會，增腸胃負擔，甚至容易引起胃病。

　　4、忌多吃紅糖

　　紅糖營養豐富，釋放能量快，營養吸收利用率高，具有溫補性質。新媽媽分娩後，由於喪失了一些血液，身體虛弱，需要大量快速補充鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和蛋白質。紅糖還含有“益母草”成分，可以促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原。新媽媽分娩後，元氣大損，體質虛弱，吃些紅糖有益氣養血、健脾暖胃、驅散風寒、活血化淤的功效。但是，新媽媽切不可因紅糖有如此多的益處，就一味多吃，認為越多越好。因為過多飲用紅糖水，不僅會損壞新媽媽的牙齒，而且紅糖性溫，如果新媽媽在夏季過多喝了紅糖水，必定加速出汗，使身體更加虛弱，甚至中暑。此外，喝紅糖水時應煮開後飲用，不要用開水一衝即用，因為紅糖在貯藏、運輸等過程中，容易產生細菌，有可能引發疾病。

　　5、忌堅硬粗糙及生冷食物

　　新媽媽脾胃功能尚未完全恢復，過於寒凍的食物會損傷脾胃影響消化，且生冷之物易致淤血滯留，可引起新媽媽腹痛、產後惡露不絕等。另外，新媽媽儘可能不要吃存放時間較長的剩飯菜。新媽媽也最好不要吃容易引起過敏的食物，如海鮮等，否則容易引起過敏或是細菌感染，會直接影響到接受母乳的寶寶健康。但是，新鮮的水果，不包括在“禁忌”之內。水果，有促進食慾、幫助消化與排洩的作用，不必因“太涼”而不食用。而且一般在室內放置的水果不會涼到刺激新媽媽消化器官而影響健康的程度。

　　6、忌喝大量白開水

　　一般新媽媽在懷孕末期通常都會有水腫現象，而產後坐月子正是身體恢復的黃金時期，這段時間要讓身體積聚的所有水分儘量排出，如果又喝進許多水，將可能不利於身體恢復。

　　如果是剖宮產的媽媽可能需要服一些藥物，則仍需飲用適量的水分，但不要一次飲用大量水，而應該分次適量喝。

　　7、忌酸鹹食物

　　酸性的鹹味食物容易使水分積聚，而影響身體的水分排除，此外鹹味食物中的鈉離子更易使血液中的濃稠度增加，而讓新陳代謝受到影響，造成血液迴圈減緩。新媽媽坐月子期間最好避免酸鹹的食物。

　　有的新媽媽為了迅速瘦身，喝醋減肥。其實這樣做不好。因為新媽媽身體各部位都比較弱，需要有一個恢復過程，在此期間極易受到損傷，酸性食物會損傷牙齒使新媽媽日後留下牙齒易於痠痛的遺患。食醋中含醋酸約3%～4%，若僅作為調味品食用，與牙齒接觸的時間很短，不至於在體內引起什麼不良作用,還可以促進食慾。所以，醋作為調味品食用，就不必禁忌。過鹹的食品有回奶作用，在提倡母乳餵養的今天，新媽媽口味宜偏淡。

　　8、忌食大麥及其製品

　　大麥及其製品，如大麥芽、麥乳精、麥芽糖等食物有回乳作用，所以產後仍在哺乳期的新媽媽應忌食。

　　9、忌食辛辣燥熱之物

　　產後新媽媽大量失血、出汗加之組織間液也較多地進入血迴圈，故機體陰津明顯不足，而辛辣燥熱食物均會傷津耗液，使新媽媽上火，口舌生瘡，大便祕結或痔瘡發作，而且會通過乳汁使嬰兒內熱加重。因此新媽媽忌食韭菜、蔥、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒等。

　　10、忌食油膩食物

　　由於產後新媽媽胃腸脹力及蠕動均較弱，故過於油膩的食物如肥肉、板油、花生米等應儘量少食以免引起消化不良。同樣道理，油炸食物也較難以消化，新媽媽也不應多吃。並且，油炸食物的營養在油炸過程中已經損失很多，比麵食及其他食物營養成分要差，多吃並不能給新媽媽增加營養，倒是增加了腸胃負擔。

　　新媽媽飲食宜清淡，尤其在產後5～7天之內，應以米粥、軟飯、蛋湯、蔬菜等為主，不要吃過於油膩之物，如雞、豬蹄等。產後5天若胃消化功能正常，可進補魚、肉、雞、豬蹄、排骨等食物。每日4～6餐，但不可食過飽或過於油膩。

　　11、忌吃老母雞

　　由於老母雞營養豐富，是補虛的佳品，所以我國民間歷來有產後燉老母雞給產婦吃的習慣，以達到補益產婦身體的目的。但是在生活中發現，不少產婦立即進補老母雞，再加上其他營養豐富的食品，仍出現奶水不足或泌乳很少的現象，不能滿足嬰兒的需要。其實，造成奶水不足或無奶的原因之一就是產後立即吃老母雞的緣故。

　　老母雞營養豐富，為什麼吃了它反而會回奶呢?這是因為婦女分娩以後，血中雌激素與孕激素水平大大降低，這時泌乳素才能發揮作用，促進乳汁的形成。母雞肉中含有一定量的雌激素，因此，產後立即吃老母雞，就會使產婦血中雌激素的含量增加，抑制泌乳素的效能，以致不能發揮作用，從而導致產婦乳汁不足，甚至回奶。雄激素具有對抗雌激素的作用，公雞肉中含有少量雄激素，若產婦立即吃上一隻清蒸小公雞，將會使乳汁增多。