秋季食療養生法

　　一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1：多吃魚。

　　魚存在大量的DHA，吃魚能補充腦內的DHA水平，從而使大腦功能得到加強，所以別人常說吃魚會變聰明。秋季為了防止秋膘，可以用魚肉代替豬肉，而且魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，對身體有好處。

　　2：多喝水。

　　秋燥耗傷陰津，容易導致面板乾燥和體液大量丟失。正常人除了三餐外，還需要另外補充1500毫升的水，尤其是中老年人。如果中老年人能堅持每天主動飲用適量的水，對改善血液迴圈、防治心血管病大有裨益。另外喜歡喝茶的人，秋季還可以多喝綠茶，有清火的功效。

　　3：多喝湯。

　　秋季喝湯好處多多。各種煲湯不僅營養豐富，而且易於消化，可以補充津液，增強體質。飯前喝湯可以先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準備。而且午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，可減肥瘦身。

　　4：多吃新鮮的水果蔬菜。

　　秋天氣候乾燥，平時飲食也要多吃一些新鮮的綠葉蔬菜，含水量較多的食物，例如黃瓜、胡蘿蔔、生菜等。胡蘿蔔不但可以給人體補充維生素D，同時還可以避免口脣乾裂等症狀的出現。而水果可以多吃大棗、梨、桃、柑橘、杏、香蕉等，而且果蔬營養之間可以互相作用，平衡營養，有利於預防各種慢性疾病的發生。不過不管吃什麼一定要吃當季的蔬果。

　　5：多吃潤燥的食物。

　　防秋燥的食物有很多，芋艿、胡蘿蔔、百合、生梨、山藥、鯽魚、鴨子等，這些應季時令食品大多可以“潤燥”。秋季飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則，以防秋燥傷陰。所以平日容易感冒，或是肺與支氣管常不舒服，容易咳嗽的人秋季可以多吃白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗、杏仁、山藥、百合、白芝麻、銀耳等白色食物。

　　秋季食補養生菜

　　芝麻黑豆泥鰍湯

　　原料：泥鰍300克，黑豆50克，黑芝麻50克。

　　做法：將黑豆、黑芝麻洗淨;泥鰍放冷水鍋內，加蓋加熱燙死，洗淨，幹水後下油起鍋稍煎黃，剷起。然後把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至黑豆熟，調味食用，每日1次。

　　推薦理由：補腎健脾，養血生髮。

　　蘿蔔杏仁煮牛肺

　　原料：蘿蔔500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

　　做法：蘿蔔切塊，杏仁去皮尖。牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿蔔，杏仁，煮烹即成。

　　推薦理由：每週2～3次吃肺飲湯，可補肺，清肺，降氣，除痰。

　　蜜餞雙仁

　　原料：炒甜杏仁250克，炒仁250克，蜂蜜500克

　　做法：將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。