寶寶可以吃口蘑嗎怎麼吃

　　口蘑可以增加寶寶的食慾，對有厭食症或者是便祕的寶寶來說，都是不錯的食物。以下是小編收集整理的關於寶寶吃口蘑的知識，希望對你有幫助。

　　寶寶可以吃口蘑嗎

　　口蘑的熱量少，營養多，除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養素。寶寶食用能補充身體所需的能量和營養素，有利於寶寶的健康發育。

　　口蘑中含有很多的膳食纖維，能提高胃腸的活動能力，可以增加寶寶的食慾，對有厭食症或者是便祕的寶寶來說，都是不錯的食物。

　　口蘑性平，味甘溫，有強身補虛之功效。口蘑所含有的硒元素對致癌物質有很好的抑制作用，同時還可以加快人體把這些致癌物質排出體外，對防癌抗癌是很有效果。寶寶食用不僅能提高人體免疫功能，還能防癌抗癌。

　　經常食用口蘑對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。因此寶寶食用口蘑還有利於骨骼的健康發育。口蘑還含有豐富的鋅元素，寶寶食用還能促進大腦發育。

　　口蘑的吃法

　　一、涼拌口蘑

　　原料：口蘑、香蔥、香菜、鹽、生抽、香油。

　　做法：

　　1.口蘑洗淨，***要用鹽泡***，去根，再改刀切薄片。

　　2.將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然後放入涼水中激一下，再撈出瀝乾水分備用。

　　3.在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。

　　二、口蘑炒小白菜

　　原料：

　　做法：

　　1.口蘑洗乾淨，切成薄片。小白菜摘去根部，清洗乾淨備用。

　　2.把口蘑片放入開水中焯一分鐘，撈出瀝乾。

　　3.鍋中放油燒熱，下小白菜大火快炒。

　　4.炒到小白菜稍變軟後加***蘑片。

　　5.加少許蠔油提鮮，最後放適量糖、鹽調味即可。

　　三、口蘑炒肉

　　原料：五花肉200克、鮮口蘑300克、醬油、白糖、鹽適量，蔥1小段、姜2片、蒜1瓣、紅辣椒2個、大料1粒。

　　做法：

　　1.五花肉切片，鮮口蘑洗淨一切兩半過水***水開後放入鮮口蘑開鍋即可撈出控水***待用。

　　2.鍋內放油燒熱至6成熱時，放入五花肉煸炒。

　　3.再放入蔥薑蒜、大料、紅辣椒翻炒，同時倒入適量醬油翻炒。

　　4.將鮮口蘑放入後，大火翻炒。

　　5.最後放入適量的鹽、白糖炒勻即可。

　　四、蠔油口蘑

　　原料：口蘑300克、蠔油、醬油、食用油。

　　做法：

　　1.口蘑洗淨，一切為二。

　　2.炒鍋放清水燒沸，放入切好的口蘑焯水。

　　3.用一大勺蠔油，一勺醬油調和在一起，調成碗汁。

　　4.炒鍋置火上，放少許底油，放入焯過水的口蘑大火煸炒一下。

　　5.倒入調好的碗汁，快速翻炒，醬汁均勻裹在口磨上即可。

　　口蘑的營養價值

　　1.口蘑是國外極為推崇的健康食品，含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。

　　2.口蘑屬於低脂肪食品，一般品種的脂肪含量僅為乾重的4.4%。在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強。據實驗分析，一般品種的口蘑中含有礦物元素達10餘種，特別是對人體關係密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次於藥用菌靈芝，比一般食用菌高几倍甚至幾十倍。

　　3.口蘑中還含有一種稀有的天然氨基酸抗氧化劑——麥硫因。研究人員已發現，口蘑中麥硫因水平是麥芽的12倍以上，是雞肝的4倍多。麥芽和雞肝一直以來都被認為是抗氧化劑麥硫因的主要食物來源。

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