寶寶可以吃菜花嗎有什麼好處

  菜花是常見的蔬菜之一,有促進生長、保護視力、提高記憶力的作用,而且還可以補充維生素c。以下是小編收集整理的關於寶寶吃菜花的知識,希望對你有幫助。

  寶寶可以吃菜花嗎

  菜花又名西蘭花,是一種很受人們歡迎的蔬菜,那麼,寶寶能吃菜花嗎?寶寶當然能吃菜花,菜花質地細嫩,易消化吸收,適宜於寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

  寶寶吃菜花的好處

  1、寶寶常吃菜花,可以起到促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力的作用。

  2、菜花的維生素c含量極高,不但有利於寶寶的生長髮育,促進肝臟解毒,更重要的是能提高寶寶免疫功能,幫助寶寶抵禦流感病毒的侵襲。同時,好動的寶寶經常會跌倒,造成手腳有淤傷,常吃菜花能減輕寶寶跌倒和擦傷時的淤傷,控制感染,促進傷口癒合。

  3、菜花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質,能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶,它能使小腸粘膜中活性提高30倍,從而使體細胞中的微粒體多功能氧化酶系統,有能力分解進入人體內的致癌物和其他有害化合物,以使人體長期處於良性迴圈狀態。

  4、在暑熱之際,當寶寶小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用菜花30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。

  5、不建議寶寶食用過多的菜花,因為它裡面含有一種有害化學物質叫異硫氰酸烯丙酯,易對寶寶產生傷害。

  菜花的做法

  一、三色蠔油菜花

  原料:菜花半個、柿子椒1個、胡蘿蔔半、蒜適量、食鹽1小勺、老抽1小勺、蠔油1大勺、花生油適量

  做法:

  1.燒一鍋開水,水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘;

  2.將焯水後的菜花撈出過涼水後控幹水分備用;

  3.另起鍋放花生油爆香蒜瓣;

  4.聞到蒜香後放胡蘿蔔片翻炒均勻;

  5.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿蔔變軟;

  6.放人切好的青椒;

  7.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調味;

  8.中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火。

  二、乾煸菜花

  原料:菜花1個***500克***、五花肉150克、蒜苗1根、蒜6瓣、姜2片、幹辣椒10個、花椒15粒、醬油2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙

  做法:

  1.菜花掰成小朵,放進鹽水中浸泡十分鐘洗淨,五花肉切薄片,蒜苗切段,蒜薑切片,幹辣倒剪小段,花椒備好。

  2.鍋下水燒開,放入1茶匙鹽,然後倒入菜花焯水1分鐘,過涼後瀝乾水份。

  3.鍋燒熱,淋入少量油,放入五花肉小火煸香***用勺壓五花肉,煸出肥油***。

  4.然後放入姜蒜片、幹辣椒和花椒煸香。

  5.淋入2湯匙醬油。

  6.倒入菜花,撒入1茶匙鹽提味,快速翻炒。

  7.然後倒入蒜苗,撒入雞精。翻炒片刻即可裝盤。

  三、臘味幹鍋菜花

  原料:菜花、小米辣、蒜、姜、臘腸、生抽、豆瓣醬、鹽

  做法:

  1.菜花掰成小朵,臘腸切片,小米辣切成小段,蒜和薑切片,菜花焯水瀝乾備用;

  2.鍋中倒油燒至7成熱,放入小米辣、蒜片和薑片,再放入豆瓣醬和臘腸爆香鍋底;

  3.放入焯過水的菜花,加入生抽炒勻,臨出鍋撒鹽提味即可。

  四、腐乳菜花

  原料:菜花、腐乳塊和汁、料酒、小辣椒、油、鹽

  做法:

  1.菜花掰開洗淨,腐乳弄碎加少許汁兩大勺水攪勻備用;

  2.鍋內入油燒熱,下入小辣椒熗鍋,再下入菜花,炒至變色,烹入料酒少許;

  3.翻炒至料酒揮發到差不多,加入調好的腐乳汁,加少許鹽,繼續翻炒至汁水收濃即可出鍋。