寶寶可以吃菜花嗎有什麼好處

　　菜花是常見的蔬菜之一，有促進生長、保護視力、提高記憶力的作用，而且還可以補充維生素c。以下是小編收集整理的關於寶寶吃菜花的知識，希望對你有幫助。

　　寶寶可以吃菜花嗎

　　菜花又名西蘭花，是一種很受人們歡迎的蔬菜，那麼，寶寶能吃菜花嗎?寶寶當然能吃菜花，菜花質地細嫩，易消化吸收，適宜於寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

　　寶寶吃菜花的好處

　　1、寶寶常吃菜花，可以起到促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力的作用。

　　2、菜花的維生素c含量極高，不但有利於寶寶的生長髮育，促進肝臟解毒，更重要的是能提高寶寶免疫功能，幫助寶寶抵禦流感病毒的侵襲。同時，好動的寶寶經常會跌倒，造成手腳有淤傷，常吃菜花能減輕寶寶跌倒和擦傷時的淤傷，控制感染，促進傷口癒合。

　　3、菜花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質，能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶，它能使小腸粘膜中活性提高30倍，從而使體細胞中的微粒體多功能氧化酶系統，有能力分解進入人體內的致癌物和其他有害化合物，以使人體長期處於良性迴圈狀態。

　　4、在暑熱之際，當寶寶小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

　　5、不建議寶寶食用過多的菜花，因為它裡面含有一種有害化學物質叫異硫氰酸烯丙酯，易對寶寶產生傷害。

　　菜花的做法

　　一、三色蠔油菜花

　　原料：菜花半個、柿子椒1個、胡蘿蔔半、蒜適量、食鹽1小勺、老抽1小勺、蠔油1大勺、花生油適量

　　做法：

　　1.燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘;

　　2.將焯水後的菜花撈出過涼水後控幹水分備用;

　　3.另起鍋放花生油爆香蒜瓣;

　　4.聞到蒜香後放胡蘿蔔片翻炒均勻;

　　5.倒入菜花翻炒中火炒制胡蘿蔔變軟;

　　6.放人切好的青椒;

　　7.加一小勺鹽、一小勺生抽和一大勺的蠔油調味;

　　8.中火繼續炒制1分鐘左右至入味即可關火。

　　二、乾煸菜花

　　原料：菜花1個***500克***、五花肉150克、蒜苗1根、蒜6瓣、姜2片、幹辣椒10個、花椒15粒、醬油2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙

　　做法：

　　1.菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鐘洗淨，五花肉切薄片，蒜苗切段，蒜薑切片，幹辣倒剪小段，花椒備好。

　　2.鍋下水燒開，放入1茶匙鹽，然後倒入菜花焯水1分鐘，過涼後瀝乾水份。

　　3.鍋燒熱，淋入少量油，放入五花肉小火煸香***用勺壓五花肉，煸出肥油***。

　　4.然後放入姜蒜片、幹辣椒和花椒煸香。

　　5.淋入2湯匙醬油。

　　6.倒入菜花，撒入1茶匙鹽提味，快速翻炒。

　　7.然後倒入蒜苗，撒入雞精。翻炒片刻即可裝盤。

　　三、臘味幹鍋菜花

　　原料：菜花、小米辣、蒜、姜、臘腸、生抽、豆瓣醬、鹽

　　做法：

　　1.菜花掰成小朵，臘腸切片，小米辣切成小段，蒜和薑切片，菜花焯水瀝乾備用;

　　2.鍋中倒油燒至7成熱，放入小米辣、蒜片和薑片，再放入豆瓣醬和臘腸爆香鍋底;

　　3.放入焯過水的菜花，加入生抽炒勻，臨出鍋撒鹽提味即可。

　　四、腐乳菜花

　　原料：菜花、腐乳塊和汁、料酒、小辣椒、油、鹽

　　做法：

　　1.菜花掰開洗淨，腐乳弄碎加少許汁兩大勺水攪勻備用;

　　2.鍋內入油燒熱，下入小辣椒熗鍋，再下入菜花，炒至變色，烹入料酒少許;

　　3.翻炒至料酒揮發到差不多，加入調好的腐乳汁，加少許鹽，繼續翻炒至汁水收濃即可出鍋。

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