夏季寶寶清涼食譜推薦

　　夏季炎熱，寶寶難免會食慾不振。為了讓寶寶更清涼的過完這個夏天，下面小編給你整理了夏季寶寶清涼，一起來了解吧!

　　夏季寶寶清涼食譜：

　　一、炒綠豆芽

　　原料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

　　做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

　　功效：清熱解毒，療瘡瘍。適用於火氣過旺的寶寶。

　　二、素炒豆皮

　　原料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

　　做法：豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

　　功效：補虛，止汗。適合多汗、自汗的寶寶食用。

　　三、素燴麵筋

　　原料：水面筋500克，蔥、姜、食鹽、澱粉、植物油、味精個適量。

　　做法：水面筋切薄片，蔥、姜洗淨切絲備用。油鍋燒熱，將水面筋入鍋，煸炒至焦黃，加蔥、姜煸炒數分鐘，兌水一碗，加食鹽，待麵筋熟透後，放入味精，再用澱粉勾芡，湯汁明透即可。

　　功效：解熱、除煩、止渴。

　　四、蠶豆燉牛肉

　　原料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。

　　做法：牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

　　功效：健脾利溼，補虛強體。

　　五、清拌茄子

　　原料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

　　做法：茄子洗淨削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上;香菜擇洗乾淨，切段，撒在茄片上，即成。

　　功效：清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。

　　注意：豆角中含有毒蛋白，加熱後毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止寶寶在食用中中毒。

　　夏季寶寶飲食注意事項：

　　夏季天氣炎熱，寶寶的食慾會有所下降，夏季同時也是寶寶胃腸的脆弱期，稍不注意，就容易引起腹瀉、腹痛等症狀。那麼，夏季寶寶飲食注意事項有哪些呢?

　　1、食用熟食要小心。由於夏季蚊蠅較多，細菌容易滋生，所以給寶寶食用熟食時一定要加倍小心，一定要經過高溫處理再給寶寶食用。

　　2、不宜給寶寶吃剩飯剩菜。夏季氣溫炎熱，剩飯剩飯如果處理不好，就容易滋生細菌、變質，因此，最好不要給寶寶吃剩飯剩菜，儘量做到現吃現做。

　　3、從冰箱拿出來的飯菜一定要經過充分加熱後之後再給寶寶食用;從冰箱拿出來的瓜果、酸奶等食物，要在室溫下放置一段時間再給寶寶食用，否則會使體內胃腸道的溫度突然下降，毛細血管驟然收縮，從而容易誘發腹痛、腹瀉等症狀。

　　4、涼拌蔬菜一定要清洗乾淨。夏季炎熱，寶寶食慾不振，此時家長一般都會給他製作涼拌菜，以利於提升食慾。給寶寶製作涼拌菜時，由於沒有經過高溫加熱烹調這個步驟，因此蔬菜的清洗就顯得尤為重要。一旦寶寶吃下不潔的食物，就容易引起腹痛、腹瀉等症狀。