秋季除溼排毒養生湯

　　秋天去溼排毒喝什麼湯好?溼邪傷人有內外之分，外溼多由氣候潮溼，坐臥溼地而致病。內溼多因喜食冷飲，貪吃生冷瓜果等寒涼之物，損傷人體陽氣所致。那麼秋天去溼排毒喝什麼湯好呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　1、黃豆肉排湯

　　黃豆***大豆***100克，肉排骨250克。黃豆略先浸15分鐘，肉排骨洗淨後用少許鹽醃搽半小時，然後斬開放入煲中，加入黃豆、水4至5碗，文火煲至2小時，拭豆稔即湯成。

　　2、白鯽魚煲湯

　　用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘。

　　3、土茯苓赤小豆鯽魚湯

　　鯽魚1條，瘦肉4兩，姜1片，土茯苓1兩，赤小豆2兩，粉葛。瘦肉洗淨切片後飛水冷卻。土茯苓與赤小豆洗淨濾水，粉葛去皮洗淨。鯽魚去鱗，腮及內臟，洗淨後用紙吸乾水分。燒熱少許油，加入薑片，放入魚，將魚身煎至兩面略帶金黃，盛起瀝油。將其他材料加魚一起放入煲中，加適量清水，煲兩個小時，加鹽調味即可。

　　4、馬齒莧綠豆湯

　　鮮馬齒莧120克***幹品30克***，綠豆50克。馬齒莧、綠豆洗淨。一起置鍋內，加水適量，文火煮，豆爛後即可食用。

　　5、冬瓜土伏苓湯

　　冬瓜3斤，土伏苓袪溼湯料半包，赤小豆少許，扁豆少許，薏米少許。冬瓜去籽切塊。土伏苓湯料、赤小豆、扁豆及薏米洗淨。將所有原料放入電砂煲中，加入適量清水煲2小時即可。

　　6、鯉魚紅豆湯

　　紅豆100克、紅棗4個、陳皮1/4個、鯉魚1條***約500克***、生薑3片。將各配料洗淨待用。鯉魚宰洗淨，去髒雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水，一起與生薑放進瓦煲內，加水2500毫升***10碗量***，武火煲沸，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。

　　7、黃芪母雞湯

　　將雞斬成小塊，入開水灼去血沫，洗淨。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、蔥姜和清水上大火煮開後，改用小火煲2個小時。

　　準備四個陶器或瓷器、紫砂的湯罐，將洗淨的藥材四等分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然後將事先煲好的湯料撈去蔥姜，四等分裝入***裝不下可以留下以後用***湯罐，隔水蒸2-3個小時即可。

　　8、青紅蘿蔔豬肉湯

　　青蘿蔔一斤，紅蘿蔔四兩，蜜棗四個，豬腿精肉十兩***約四百克***，陳皮一小塊，清水適量。把蘿蔔去皮，切角塊。豬肉原塊洗淨。陳皮浸軟，洗淨。把清水與陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下全部原料，再滾起改用文火煲約三小時即可。

　　9、鴨梨南北杏瘦肉湯

　　新鮮鴨嘴梨三個，瘦肉十兩***約四百克***，南北杏共一兩***約四十克***，花生油，鹽各少許，清水十二碗。鴨嘴梨洗淨，去皮除心。南北杏洗淨，瘦肉原塊洗淨備用。燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。

　　10、薯仔排骨湯

　　新鮮肉排十兩***約四百克***，薯仔四個，蕃茄兩個，鹽一茶匙，清水十二碗。排骨原塊洗淨，薯仔去皮洗淨，蕃茄去皮，每個切開四份。用直身瓦煲燒滾清水，下排骨，薯仔，旺火燒滾，改文火煲約兩個小時，加蕃茄滾幾滾即成。