幼兒秋季家常菜食譜
有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了幼兒秋季家常菜堅果食譜,想要完美解決幼兒食譜問題,就趕緊來看看這幼兒秋季家常菜堅果食譜的具體要求吧。
***一***
1.核桃
又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、萬歲子。核桃與扁桃、榛子、腰果併成為“世界四大幹果”;核桃仁含有較多的蛋白質及人體必需的不飽和脂肪酸,這些皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;還可以防止動脈硬化,降低膽固醇。核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。
核桃小酥餅
原料: 麵粉適量、澱粉適量、白糖適量、黑芝麻適量、核桃適量、花生油適量、豬油適量、雞蛋適量
做法:
1、準備原料
2、麵粉炒熟一部分備用
3、核桃碾碎備用
4、豬油大概50g,花生油100g左右加入半個雞蛋,糖四大勺***根據個人口味***
5、攪拌均勻即可
6、按照生面粉,熟麵粉,澱粉2:2:1篩入液體中
7、一點點加入後用橡膠刮板上下拌勻,直至能夠揉成團
8、加入核桃碎
9、用手揉成小球
10、按壓後點綴黑芝麻,烤箱160中層10分後,中上層5-8分鐘即可將黃瓜洗乾淨,橫著切成1-1.5釐米厚的圓片,每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁。
加州核桃鮮蝦仁
原料:蝦仁適量、核桃適量
做法:
1、新鮮活蝦現剝出來,注意要留尾部。
2、然後直接下熱水中焯水。
3、沖洗乾淨即可***焯水加點鹽***。
4、鍋中放適量的油。
5、冷油下加州核桃慢慢小火養熟,注意要小火,不然都炸焦了。
6、看到顏色的有變化可以離火瀝乾備用。
7、準備少許蒜片
8、蒜片放在適量的油裡面炸香。
9、放入焯水的蝦仁一起翻炒。
10、淋少許日本的味霖,少許鹽。
11、勾芡撒點白胡椒粉,麻油。
12、最後倒入已經冷卻的加州核桃即可出鍋。
2.板栗
栗子中所含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;還能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿痠軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
***二***
板栗燒排骨
原料:板栗適量、排骨適量、胡蘿蔔適量、紅尖椒適量、姜蒜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、蔥花適量、十三香適量
做法:
1、板栗要先洗淨在鍋裡煮熟,剝皮後備用
2、排骨冷水下鍋
3、煮開後,撈出來備用
4、另起鍋,加入適量的油,放入蒜姜
5、接著倒入排骨裡面一起煸炒
6、加入幹辣椒,料酒,醬油裡面炒上色
7、加入2大碗熱水裡面蓋上蓋子燜煮
8、煮到水收到一半的時候翻入板栗和胡蘿蔔裡面,加入調料鹽,雞精,十三香,醋裡面
9、水收幹即可關火撒蔥花出鍋了。
板栗糕
原料:板栗500克、淡奶油適量、糖適量、豆沙餡適量、黃油10克、牛奶100ml
做法:
1、準備材料
2、板栗放入鍋里加熱水燜煮3分鐘
3、然後將板栗撈出放入涼水中浸泡片刻***這樣做是為了讓板栗比較容易剝殼,熱脹冷縮嘛***
4、將板栗剝殼,圓滾滾的是不是很可愛
5、放入高壓鍋隔水壓15分鐘
6、將熟板栗放入攪拌機加入100ml的牛奶,攪拌成泥然後過篩。
7、鍋燒熱,放入一小塊黃油融化
8、板栗泥放進鍋中,根據口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥團,盛出冷卻。
9、將板栗泥和豆沙都分成均勻的小劑子
10、豆沙包入板栗泥中,收口形成小糰子
11、再用模具壓成型***這一步忘記拍了***裝盤食用
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