紅薯粉皮怎麼吃

　　紅薯粉皮以勁柔爽口，味道鮮美而深受人們喜愛。下面小編教大家美味的紅薯粉皮如何吃怎麼做，歡迎閱讀。

　　紅薯粉皮的吃法可是很多的，最簡單的就是涼拌，先把粉皮放在鍋中煮熟，一般煮到透明就是熟了，這時候就可以拿出來放在碗裡放涼，加入一些蔥薑蒜和醬油、陳醋之類的調料，攪拌均勻即可食用，你會發現味道和口感都很不錯哦!

　　紅薯粉皮除了簡單的涼拌，還可以用來燉湯，在小雞燉蘑菇裡面加一些紅薯粉皮也是不錯的選擇哦，但是由於粉皮本身比較軟，所以在燉湯的時候不要太早放進去了，在湯已經燉好之後，吃的之後把泡軟的紅薯粉皮下進去，又是一道美味出鍋了。

　　當然，最常見的紅薯粉皮的吃法還是在米粉店裡，沒錯，就是酸辣粉。酸辣粉很喜歡使用紅薯粉皮作為主要材料，這是因為紅薯粉皮比較勁道，而且比較香，在製作酸辣粉時，紅薯粉皮要是條狀的，燙熟後加入辣椒油、高湯、蔥、姜、蒜等調料，分分鐘秒殺其他美食，是很多人早餐必備食物。

　　紅薯粉皮做法

　　1準備適量的紅薯澱粉裝在碗中。

　　2隨後倒進適量的清水將澱粉化開，再加一點點精鹽將澱粉攪動和勻。

　　3然後在鍋裡燒一鍋開水，備二個小湯盆輪流換。

　　4取湯盆倒進化開的紅薯澱，只要倒一小點墊底就夠 放進開水鍋裡，讓其燙熟

　　5接著待粉液凝固後，取鍋裡的開水放粉盆裡再用開水燙片刻。

　　6盛出放進冷水冷卻後小心地取出， 可涼幹再吃，也可不用涼幹直接用來做菜。

　　7最後就是做好的紅薯粉皮