當歸的用法當歸有哪些功效

　　當歸其根可入藥，是最常用的中藥之一。具有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。而當歸要怎樣使用呢?以下是由小編整理關於當歸的用法的內容，希望大家喜歡!

　　當歸的用法

　　食譜：當歸補血湯

　　原料：紅蟹2只***約750克***，當歸10克，黃芪50克，枸杞子50克，杜仲50克，黑棗100克，米酒250克，清水適量。

　　做法

　　1、紅蟹洗淨、起殼、去鰓，切塊備用。

　　2、將切好的紅蟹放入鍋內，加入當歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗及適量清水，再加入米酒，用文火燜煮約1小時即可。功效：黃芪、當歸補氣生血;杜仲補肝腎、強筋骨、安胎;枸杞子滋補肝腎、益精明目;黑棗與紅棗成分、功效類同，但黑棗補血的效果更佳。幾者合用共奏益氣養血之功效。

　　應用：適用於氣血不足之少氣懶言、面色無華、倦怠乏力等症。

　　食譜：土雞湯

　　原料：土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、薑片。

　　做法：

　　1、土雞切塊，清水洗淨備用。

　　2、鍋內加水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起。

　　3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水***水沒雞肉約1公分的量***，加入薑片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。

　　4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調味即可。

　　乳鴿湯

　　原料：鴿子一隻。

　　調料：

　　薑片、大蔥段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人蔘少許、當歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。

　　做法：

　　1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。

　　2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉2小時。

　　3、用筷子刺幾下，比較容易熟爛。不需要鴿子是完整形狀的提前切開更好!

　　4、小火燉20分鐘，最後再放入枸杞，先放營養容易丟失。最後放調料：鹽，雞精調味即可。

　　歸芪防風瘦肉湯

　　材料：豬瘦肉150克，黃芪、生薑各20克，當歸、防風各10克，大棗4顆，鹽適量。

　　做法：

　　1、當歸、防風、黃芪洗淨;大棗洗淨，去核;生薑洗淨，拍爛。

　　2、豬瘦肉洗淨，切塊。

　　3、以上材料放進鍋內，加入適量清水，用大火煮沸後，改用小火煮一小時三十分，下鹽調味即成。

　　當歸的功效

　　想要弄明白當歸的服用方法，那麼首先我們就必須瞭解他的功效以及治病的範圍，這樣才能夠更加合理的利用。當歸性溫，服用之後具有活血補血的作用，如果是一些體虛還有貧血的患者服用是非常好的。除此之外，當歸還是一種女***，具有調經止痛的作用，如果女性出現了月經不調或者是痛經等等情況，那麼服用當歸也能夠很好的調養身體。

　　當歸屬於草本植物，在我國的很多地區之中都具有生長，特別是甘肅、雲南以及陝西、四川等地。傳統中醫認為，當歸功效能上能下，上可活血補血，下可通便潤燥，所以說功效是非常巨大的。

　　現代醫學研究發現，當歸之中含有豐富的維生素、微量元素、揮發油以及各種對身體有益的元素，服用之後能夠很好的治療貧血、女性月經以及老人便祕等等情況。隨著現代科學的不斷進步，當歸的一些其他隱藏藥性也在不斷的被髮掘，例如養顏美容、抗氧化作用以及提高身體免疫力、抗癌作用等等，這對於促進人體健康都是具有非常重要的意義。