香茅草的作用與功效

　　香茅草，主要生長在印度和拉丁美洲。這種植物成分廣泛應用於化妝品工業製造和生產肥皂及護膚產品。下面就由小編為大家介紹下香茅草的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　香茅草的功效和作用

　　1、生理用途。

　　用於感冒、盜汗、多汗症、虛寒、頭痛、偏頭痛、神經痛、痤瘡面板感染。***做成噴霧劑使用效果最好***。

　　2、抗病毒作用。

　　香茅草做為香料和茶飲料的廣泛使用，使科學家對這種植物的特性產生了濃厚興趣。1996年的一項研究發現香茅草能抵禦許多型別的細菌和真菌，並且能防止一些菌株變異和抵抗抗菌治療。

　　3、抗真菌。

　　香茅也能當做一種抗真菌藥治療手癬和腳氣。檸檬香草萃取物可以施用於開放性傷口，因為其抗菌作用能防止嚴重感染。此外，它還能當做天然防臭劑抵禦細菌導致的體味。

　　4、緩解身體不適。

　　香茅的新鮮葉片也可以用於煮水，攝入後能緩解胃脹氣，便祕和腹瀉等消化系統不適。發燒病人也可以喝一些香茅草誘匯出汗並幫助身體冷卻。其它可以喝香茅草泡水緩解的疾病包括感冒，流感，嘔吐和高血壓等。香茅草茶也被認為能幫助排除體內毒素。

　　5、治療作用。喉嚨感染髮炎可用。能緩解憂鬱、偏頭痛、神經痛、盜汗以及壓力引起的症狀。能治療風溼、偏頭痛，抗感染，改善消化功能。

　　6、外用藥物。

　　做為一種外用藥物，香茅萃取物能減輕疼痛，對風溼病，神經痛和扭傷特別有好處。持續摩擦面板能促進血液迴圈，減輕發炎和刺激，甚至還能減少脂肪團。這種草藥的抗菌特性也使之能有效治療粉刺，酒渣鼻和蚊叮蟲咬。

　　7、止痛作用。因為它含有檸檬醛，有消毒、殺菌與治療神經痛、肌肉痛的效果，因而被譽為“消痛劍客”。

　　8、美容作用。對痤瘡、水皰、頭皮屑、發炎的症狀有改善作用。還能改善油性面板、油性頭髮。對於女性也有利尿、防止貧血及潤溼面板等功效，是女性養顏美容不可或缺的好香草。它的副作用因為香茅草香味重，孕期婦女不宜使用。

　　香茅草的做法

　　香茅草烤雞

　　烹製方法

　　1.將雞宰殺煺毛，去內臟，清洗乾淨，斬去腳爪，從背部開刀，去骨，用鹽搓揉雞身，抹醬油 10克上色。香茅草 50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒葉、姜、蔥、蒜、胡椒粉、鹽、醬油 20克入碗，兌成香汁。

　　2.將雞捶鬆，反覆抹上香汁，香汁渣填入雞腹內，用香茅草捆紮成全雞狀，上竹架夾好，放在木炭火上烘烤，邊烤邊刷上豬油。待雞烤熟、香茅草烘乾，解開竹架，改刀裝盤即成。

　　工藝關鍵

　　若有條件，用“掛爐烤”最佳。爐溫要先高些，使雞上好色，再改中火慢烤至熟。雞入爐後，要不斷地使其轉動，以便上色均勻。

　　風味特點

　　香茅草，為多年生草本，最重要的熱帶香料作物。原產東南亞亞熱帶地區，雲南西雙版納和德巨集州亦多。杆粗壯，高約 0.6～1.5米，節、葉上有脂粉，葉長約 1米，寬 15毫米，灰白色，其味異香，可提取香茅油，主要成分是香草醛、香草醇和香葉醇。香草醛為重要的食品香料。香茅油入藥，有殺菌、消炎、舒筋、活絡、止痛等功效。傣族常用香茅草的嫩芽和小葉作香料烹製菜餚，其中最有名的就是“香茅草烤雞”。色澤金紅，鮮香酥脆，滋嫩爽口，享譽春城。

　　香茅草牛肉

　　香茅產於亞熱帶山中，多年生草本，形似楊柳，擇其尖或葉做香料。香味獨特，對腸胃炎症有明顯療效。

　　準備時間：7分鐘

　　製作時間：20分鐘

　　原料採買：香辣汁可以在超市中買現成的，也可以自行製作。

　　食材：牛脊肉1塊***約100克***，香菜2棵，芹菜1棵，香茅3棵，小米辣椒4個。

　　調料：香辣汁3茶匙。

　　1. 牛肉切片，在烤箱中烤乾，撕成絲狀。

　　2. 香菜、芹菜、香茅、小米辣椒在杵臼中搗碎，加上香辣汁淋在1上即可。

　　烹飪心得：

　　香辣汁的製作方法：清水、魚露、米醋同煮至滾，加入少量白糖、壓碎的蒜粒以及紅椒同煮2～3分鐘，待糖溶化，收火轉涼。

　　香茅草怎麼驅蚊

　　香茅草，主要生長在印度和拉丁美洲。這種植物成分廣泛應用於化妝品工業製造和生產肥皂及護膚產品。香茅油是中提取出來的，以晒乾的草蒸餾而得味道像是水果香及薰衣草的綜合。其驅蟲效果顯著，常用作室內芳香劑。香茅精油是非常好的空氣清香劑，不管是油漆味、油煙味、腐臭味、魚腥味等，都可以利用它來去除，還能夠抑制黴菌活性。也可用作殺蟲劑、驅蚊藥和皁用香料，用途十分廣泛。

　　香茅油是相當知名的驅蟲精油，且對人體無害，氣味溫暖，特別建議作為室內薰香驅蟲使用，也可用於寵物的跳蚤寄生蟲驅離。但是香茅油並不是通過殺死蚊蟲的方式，香茅油對它們並沒有傷害的作用。只是香茅油的味道是昆蟲最不喜歡的味道之一，蚊蟲都對它敬而遠之。因此香茅油的味道能夠起到驅散昆蟲、讓他們不敢靠近、失去攻擊力的作用。

　　單獨以香茅精油以1滴比1毫升清水的比率稀釋，可廣泛用於環境清潔防蟲消毒、氣味改善，可噴灑於居家、衣物、鞋襪或是寵物身上。作為驅蚊基礎油，加入5滴，並可與薰衣草精油、玫瑰草、馬鞭草精油等調和使用，驅蚊作用良好。