羅勒的用法羅勒有什麼功效

　　羅勒為藥食兩用芳香植物，有疏風行氣，化溼消食、活血、解毒之功能。要如何使用羅勒呢?以下是由小編整理關於羅勒的用法的內容，希望大家喜歡!

　　羅勒的用法

　　羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對神經系統有很強的刺激作用，疲勞時使用立即振奮精神，對於精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有療效;幫助增加記憶力。非常清甜，略帶辛味。

　　恢復耗弱的心靈，使用羅勒20：1的基底油，進行全身按摩，可快速恢復耗弱的心靈與精神。

　　純精油薰香：有助於注意力的集中，例如專心用功的學生。滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除頭痛，特別是因沮喪引起的頭痛。

　　與香蜂草搭配，是著名的“快樂組合”。

　　與天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的香味與療效，有相當強效的呵護作用，對於受創的身心有奇效。

　　與橙花搭配，屬於最上乘的身心協助與照料配方。

　　羅勒的藥用價值

　　全草入藥，有治療頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰，傷風感冒，氣喘，打嗝，脹氣，胃痛，胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、尿酸過多，肌肉痠痛，面板鬆軟，胸痛、跌打損傷、瘀腫、風溼性關節炎、小兒發熱、腎臟炎、蛇咬傷，煎水洗溼疹及皮炎面皰，粉刺，羊癲瘋，月經不順，乳汁分泌少，乳房充血發炎，激勵情緒，減輕壓力，減輕憂鬱不安，催情，補身，抗菌，蟲咬傷。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脈等功效。莖葉為產科用藥，可使分娩前血行良好;種子名光明子，主治目翳，並試用於避孕。

　　用法用量：3~5錢;外用適量，鮮品搗爛敷或煎水洗患處。

　　附藥配方

　　① 治咳噫：生薑四兩***搗爛***，入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和麵四兩，裹作燒餅，煨熟，空心吃。***《外臺》***

　　② 治疳氣鼻下赤爛：蘭香葉***燒灰***二錢，銅青五分，輕粉二字。上為細末令勻，看瘡大小幹貼之。***《小兒藥證直訣》蘭香散***

　　③ 治毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。***《嶺南採藥錄》***

　　羅勒的食用價值

　　嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多義大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調料。乾燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬鬱蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。

　　羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬裡味道十分醇厚。

　　羅勒的主要品種

　　羅勒屬植物中變種及品種繁多，如斑葉羅勒、丁香羅勒、捷克羅勒、德國甜羅勒等。

　　甜羅勒：為羅勒屬中以幼嫩莖葉為食的一年生草本植物，矮生，栽培最為廣泛，在我國也較為常見，形成緊實的植株叢，株高25～30cm，葉片亮綠色，長2.5～2.7cm，花白色，花莖較長，分層較多。

　　斑葉羅勒：株高及其他特性同，不同點在於莖深紫色至棕色，花紫色，葉片具有紫色斑點。

　　丁香羅勒：頂生圓錐花序，花冠白色。丁香羅勒是提取丁香酚的原料植物，用以配製香水、花露水，並作為罐頭食品和防腐劑和香料，使用於牙科的消毒劑。

　　矮生羅勒：此品種植株較為矮小，密生，分枝性比Sweetbasil強，葉片很小，花白色，種子和其他品種無大區別。

　　綠羅勒***Greenbushbasil***，此品種植株綠色，比較適合種植在花盆中，因其鮮嫩明快的翠綠色和特殊的芳香氣息很受人們的歡迎，花多為簇生，整個植株貼地面生長，花數量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，與葉片深綠的顏色形成鮮明的對比，多用做園藝植物。

　　密生羅勒***Compactbushbasil***，此品種最明顯的特徵在於能夠形成大量的枝條，整個植株十分繁密，外形為一個密密的、翠綠色的圓球狀植株體，比一般bushbasil更適合作觀賞植物，可種植在花盆中或放在花瓶中，是一種極佳的綠色草本園藝植物。

　　檸檬羅勒***O.b.var.citriodorum***，一年生，花白色，綠葉，葉片具有檸檬香味，一般做醬汁、雞肉時使用。

　　聖羅勒***O.cimum sanctum***，基部木質化，花白色或粉紅色，葉片上有毛，葉緣有齒，具香辣味。

　　紫羅勒***Purple Ruffles***，莖葉暗紫紅色，葉子沿中脈上折，葉片捲曲有褶皺。一般用來泡酒制滋補品，具有壯陽作用。

　　紫紅羅勒***PurpleOpal basil***，花粉紅色，莖葉暗紫紅色，葉具丁香氣味。一般用作食用***製作綠醬汁的基本原料***及加工提煉精油用。

　　茴香羅勒***Anise***，莖黑色，葉脈紫色，葉綠色，橢圓形至卵圓形，具茴香氣味。

　　莫法式羅勒***Morpha***，莖紫色，葉綠色，具混合香料的味道。一般用作馬來西亞及印度菜的調味品。

　　桂皮羅勒***Cinnamon***，也稱為肉桂羅勒，莖紫色葉綠色，葉面光滑，具桂皮香味。

　　皺葉羅勒***O.b.var.crispum***，也稱為萵苣羅勒。葉片巨大，葉綠色，表面有褶皺。一般用作食用，花頭可提煉精油。此品種葉片較大，捲曲、波狀，5～10 cm長，矮生，花密生，花期比其它品種略晚。

　　灌木羅勒***Ocimum basilicum var.minimum***，也稱為希臘羅勒。株形圓且緊湊，葉小，卵圓形，具有濃郁的香辣丁香氣味。

羅勒有什麼功效