冬季中醫養生食譜推薦

　　在這樣雨雪大降溫的天氣，一定要注意防寒、防潮、防風，注意適時添衣保暖，防止感冒，拒絕過度“秋凍”。在此，為大家奉上初冬中醫養生食譜，讓您在享受美食的同時，更擁有一份健康。下面，小編為大家介紹一下冬季中醫養生食譜，歡迎大家閱讀。

　　冬季中醫養生食譜一、山藥羊肉湯

　　山藥羊肉湯補脾胃

　　原料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　做法：

　　1、羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;

　　2、淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

　　功效：補脾胃，益肺腎。

　　冬季中醫養生食譜二、山楂銀花湯

　　山楂銀花湯抗感冒

　　原料：幹山楂片15克，銀花***即金銀花***30克，蜂蜜4匙，水適量。

　　做法：

　　1、將山楂片洗淨，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘。

　　2、加入蜂蜜，調勻即可，去渣飲汁。

　　特點：汁味甜酸適口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用於風寒感冒患者。

　　冬季中醫養生食譜三、羊肉粥

　　羊肉粥暖脾

　　原料：羊肉、粳米、鹽、蔥、姜。

　　做法：

　　1、取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。

　　2、將粳米淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

　　特點：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝痠軟者服用。

　　冬季中醫養生食譜四、粟米龍眼粥

　　粟米龍眼粥補精益

　　原料：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。

　　做法：將粟米去殼，淘洗乾淨;將硬米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

　　特點：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟等症。

　　禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。

　　粟米性甘、鹹、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。

　　冬季中醫養生食譜五、生薑糯米粥

　　原料：蔥白6段，糯米100克，生薑6片，米醋1匙，食鹽、味精少許，水適量。

　　做法：

　　1、將糯米淘洗乾淨，放入鍋中先煮開，改用文火煨。

　　2、加入蔥白、生薑煮至粥爛，加入米醋、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。

　　特點：此粥對風寒感冒患者有良好的效果。蔥、姜功效見前，米醋有活血、散寒作用。

　　冬季中醫養生食譜六、當歸羊肉湯

　　當歸羊肉湯抗感冒

　　原料：羊肉、蔥、姜、蒜、當歸、鹽、味精。

　　做法：

　　1、將羊肉洗淨，切片生薑洗淨，切片待用。

　　2、炒鍋上火，下油，油熱後，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生薑、蔥白、當歸，旺火燒開，改用文火燉半小時後，加入鹽、味精各適量即可。

　　特點：湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用，當歸有補血活血之功。二者與生薑、蔥相配，可補虛溫中、活血祛寒。適風寒感冒患者食用。