激勵人的創業故事

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  茶色鐵男人

  主持人:在見到李雪壯之前,早已聽過他那響噹噹的名字。或許是因為名字的聯想,也或許是因為他是搞農業的人,便猜測他長得很壯。當他出現在記者眼前時,記者一時還沒回過來神。原來李雪壯一點也不壯,身材清瘦硬朗,頭髮烏黑,面板晒成了古銅色,不過,記者認為李雪壯的面板更像是茶色,通過採訪,記者覺得他是一個茶色鐵男人。

  這個鐵桿子一樣的鐵男人,憑著鐵桿子一樣的意志,硬是創出了簕菜茶品牌,他是恩平製作簕菜茶的第一人。

  李雪壯1957年出生於恩平市那吉鎮清灣山區。上世紀70年代,因為建設錦江水庫,李雪壯所在的村子要搬遷,於是,他成了水庫移民,遷移到了良西鎮。由於李雪壯還是捨不得清灣的好山好水,於是後來又回了清灣綜合場當了一名育苗員,之後,由於表現優異,他又被選送到華南農業大學學習茶葉加工技術,歷時半年後,他以優異的成績結業了。1990年,李雪壯當上了清灣果場黨支部書記,以在華南農業大學學來的技術帶動群眾發展生產。

  1998年,因為洪災,家裡的房子倒塌了,他們作為老區移民,遷移到恩城米倉村委會,依然保留著原來的村名,叫潭洞村。遷移到米倉時,因為沒有田地耕種,家中大小要養活,總得想辦法生存哪!即便是鐵男人,李雪壯也愁白了頭髮。在彷徨的時候,清灣的侄子到李雪壯家做客,原來,他侄子摘了一籮筐野生簕菜到恩城賣,每市斤居然能賣到兩三塊的好價錢,一籮筐簕菜能賣一百幾十塊?李雪壯的腦子登時亮了:種植簕菜豈不是有賺頭?

  敢於“碰刺”的男人

  主持人:“簕”是恩平土話,就是“刺”的意思,顧名思義,簕菜就是長了刺的野菜。李雪壯從侄子那裡獲知簕菜能賣個好價錢的資訊後,便決心做個“碰刺”的男人,他個性風風火火,做事幹脆利落,於是說幹就幹。

  李雪壯的妻子很賢惠,是他創業的好幫手,聽說丈夫要種簕菜,她二話不說,就和丈夫一起開始摸索,共同研究種簕菜的路子。妻子的支援,更加堅定了他種植簕菜的決心。李雪壯以幾千塊的價錢在鄰村租了幾畝地,施了農家肥,搭了工棚,開始了他的“碰刺”生涯。這帶刺的野菜可不是好侍候的,用李雪壯的話說,簕菜可是“難生、爛生”的野菜,筆者明白這恩平方言的意思,就是說,初種的簕菜不易成活,但只要成活了,就能蓬勃成長。

  李雪壯第一個要突破的難點是讓插枝的簕菜成活,他首先在選好種苗上下功,他踏遍了山間荒野,最後終於弄清了在尋常人看來都是一個樣的簕菜實際上有8個品種,有的刺密,有的葉子小,而最適合食用的是刺疏且葉大的簕菜。選好種苗後,他又開始研究土質,經過反覆實驗,他發現簕菜喜歡長在黃泥質的旱地裡,且在冬春兩季最容易成活。

  現在,李雪壯種植的簕菜已達100多畝,生產的簕菜茶每年可達三四噸,熱銷珠三角。從艱難的起步到至今的生意紅火,李雪壯很感激當地政府的支援。當時的市領導和鎮委書記下鄉調研村民發展農業的狀況時,得知李雪壯種植簕菜但遭遇了採摘種苗難的問題後,於是發動鎮政府幹部職工利用業餘時間,義務幫助李雪壯採摘種苗。

  選種苗很有學問,一大叢簕菜,適合當種苗的也沒多少,因為種苗必須是半木質化的,插種後才容易成活。在鎮政府的幫助下,李雪壯有了一萬株種苗,他一口氣種了三四畝。

  困難仍在考驗著這個鐵男人,在種下種苗後,他又遇到了大旱,由於沒錢僱請工人,李雪壯一家大小隻好全體上陣,提水澆簕菜。因為簕菜喜長旱地,因而取水的地點也遠,全家人的手啊、肩啊後來都因此而起了泡。咬著牙頂了一個月,旱情終於緩解了,簕菜也慢慢長起來了。這“碰刺”的男人終於拔掉了心上的一根刺——簕菜總算活了,不會死了!

  大做“茶”文章的男人

  主持人:2002年,李雪壯的簕菜種植場從當初的3~4畝發展到了10多畝,採摘的簕菜也越來越多。李雪壯夫婦彆著BP機,騎著自行車,到恩城的餐館推銷簕菜。因為當時人們對簕菜的保健作用還沒有深入地瞭解,因而需求量也不大。漸漸地,李雪壯的簕菜出現了滯銷的情況,這個鐵男人又遭遇了難題。

  當時恩平人逐漸興起喝茶,李雪壯腦瓜一轉:簕菜味道甘涼,口感極佳,何不製作成簕菜茶呢?他在華南農業大學學習的製茶技術於是又派上了用場,他反覆實驗,經過採摘、萎調、殺青等工序,上乘的簕菜出爐了。李雪壯先自己試飲,然後送給朋友喝,一個朋友的老師喝了簕菜茶居然治好了夜咳的頑疾。李雪壯的小姨半夜肚子痛,喝了簕菜茶,居然病癒了。

  李雪壯的試飲以及朋友的反饋,讓他越來越意識到簕菜茶的保健作用,於是他拿著茶葉樣本找到華南農業大學食品科學系,經過專業分析,得出結論,簕菜是一種營養保健價值很高的產品,具有祛風除溼、清熱解毒、安神定眠、舒筋活血等功效,這更堅定了李雪壯種植簕菜,開發簕菜系列產品的決心。由於簕菜微苦,所以不長蟲子,且施的是農家肥,所以簕菜順利取得了綠色無公害產品認證。

  2004年,李雪壯生產的“大人山”牌簕菜茶得到國家工商總局的認可後,他成立了雪壯簕菜茶廠,自己擔任茶廠廠長,大做“茶”文章。也是從那年開始,恩平乃至珠三角的人逐漸知道了食用簕菜、喝簕菜茶的好處,於是簕菜和簕菜茶成了搶手貨,簕菜茶的身價一路走高,2004年售價50塊一斤,2007年每斤已達200多塊。

  2007年,廣東省醫學實驗動物中心獲知李雪壯是種植簕菜的行家,製作簕菜茶的創始人,於是派出了由10多位專家教授組成的科員團隊前來取樣,以兔子、老鼠等動物做實驗,得出了簕菜非但無毒,且還具有保健作用的權威結論。現在,恩平人以及很多到恩平來的遊客,幾乎形成了“無簕菜不成宴”的共識。

  隨著多家媒體的報道,李雪壯的簕菜茶成了響噹噹的品牌,今年5月,中央電視臺第七套軍事農業頻道《科技苑》欄目組還前來恩平攝製了簕菜專題片,重點對簕菜的種植情況及產品深加工進行了專題報道。目前,恩平市野生及種植簕菜的面積達3萬多畝,年產鮮簕菜達1000萬斤,形成了大型的產業鏈。

  恩平目前已有4家簕菜茶廠,有眾多農戶種植簕菜致富。或許是因為李雪壯是創始人,或許是因為他的殺青工藝機械是他自己設計的,也或許是因為只有他的廠具有年產10噸簕菜茶的規模,李雪壯的簕菜茶場目前仍處於行業龍頭地位。

  李雪壯這個鐵一樣的男子漢,以鐵一樣意志,創造出了簕菜茶,他不僅是目前江門地區唯一的具有“高階評茶員”資格的人,還於去年榮獲了“2010年廣東省健康文化建設傑出人物”的稱號,由此可見,這鐵男子作為“製作簕菜茶第一人”真是實至名歸。